Cheddar Pollo e riso Casserole Ricetta

Questa casseruola è un delizioso e soddisfacente pasto quotidiano per famiglie indaffarate. Un pollo acquistato in rotisserie e pacchetti di riso a microonde possono rendere questo pasto ancora più facile da preparare. La salsa facile è una salsa di formaggio a base di latte e brodo di pollo.

Servi la casseruola di pollo e riso con biscotti e pomodori a fette per una cena in famiglia perfetta.

Cosa ti servirà

• 4 cucchiai di burro
• 1 tazza di funghi a fette o tritati
• 1 mazzetto di cipolle verdi tagliate a fette
• 4 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 1/2 tazze di brodo di pollo
• 1 tazza di latte o panna
• 1 1/2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaino di sale kosher o a piacere
• 2 once di peperoncino tritato , scolato
• 3 tazze di riso cotto
• 3 tazze di pollo cotto a cubetti
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, opzionale
• 1 tazza di briciole di pane morbido
• 2 cucchiai di burro fuso

Come renderlo

Scaldare il forno a 350 F.

Ungere una casseruola poco profonda da 2 quarti.

In un forno olandese o una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i funghi e cuocere per 2 minuti, mescolando continuamente. Mescolare le cipolle verdi e continuare la cottura, mescolando, per 1 minuto. Mescolare la farina fino a completa miscelazione con il burro e la miscela di verdure. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa. Aggiungere il latte o la panna, 1 tazza di formaggio, sale, pepe e peperoncino sgocciolato.

Cuocere, mescolando, finché il formaggio non si scioglie. Aggiungere il riso, il pollo e il prezzemolo; mescolare per fondere. Assaggia e aggiusta i condimenti, se necessario.

Versare il composto di pollo e riso nella casseruola preparata e aggiungere il restante 1/2 tazza di formaggio. Mescolare le briciole di pane con il burro fuso fino a quando le briciole saranno ben bagnate con il burro. Cospargere lo strato di formaggio.

Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la casseruola gorgoglia intorno ai bordi e la copertura della mollica di pane è dorata.

Consigli per esperti

Prepara e congela le briciole di pane ogni volta che ne hai bisogno per casseruole, torte di granchio o polpette o polpettone. Strappate il pane vecchio di un giorno e lo trasformate nel robot da cucina per ottenere delle briciole fini. Mettere le briciole in sacchetti freezer e conservarli nel congelatore. Se il pane è ancora abbastanza umido, tagliarlo a pezzi e disporre i pezzi in un unico strato su una teglia da forno. Cuocere a 325 F solo fino a quando i pezzi sono asciutti e croccanti.

Variazioni

Sostituisci il pollo con il tacchino o il prosciutto cotto avanzato.

Aggiungi i piselli surgelati sciolti o piselli e carote alla miscela di pollo e riso.

Potresti essere anche

Lasagne al pollo piccanti

Pollo e broccoli bolliti

Vota questa ricetta Non mi piace per niente.Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!