Caramelle Istruzione: classi e seminari

Se ti piace fare caramelle, forse hai preso in considerazione l'ampliamento della tua conoscenza dolciaria e l'assunzione di lezioni di dolciumi. Sebbene la maggior parte dei programmi di diploma si concentri maggiormente sulla pasticceria e la pasticceria, molte scuole offrono laboratori di caramelle che vanno dalle sessioni pomeridiane alle intensive di due settimane. Alcuni programmi richiedono che i candidati abbiano esperienza professionale, ma la maggior parte sono aperti al pubblico e molti sono i benvenuti ai principianti che cercano di iniziare a creare caramelle.

I workshop sono un ottimo modo per ottenere molte informazioni in un breve periodo di tempo e offrono la possibilità di approfondire argomenti specifici. La natura pratica della maggior parte dei corsi è particolarmente utile nel processo di creazione di caramelle, in cui molte tecniche e abilità sono apprese meglio attraverso la ripetizione e la dimostrazione di un professionista esperto.

Quello che segue è un elenco parziale di scuole e negozi che offrono formazione di caramelle. Le informazioni presentate provengono dai siti Web collegati, ma è necessario confermare sempre i prezzi e le descrizioni dei programmi con l'istituzione stessa.

• Wilton School of Cake Decorating and Confectionary Art
  Ubicazione: Darien, IL
  Descrizione: Corsi di laboratorio di un giorno e tre giorni aperti al pubblico
  I corsi includono: lavorare con gumpaste, fondente e marzapane, come fare caramelle, caramello e altro ancora.
  Costo: Richiedi prezzi
• Confectioner's International / Gus Pulakos Candy School
  Ubicazione: Madison, WI
  Descrizione: Corso intensivo di due settimane di produzione di caramelle e lavoro al cioccolato. Sono necessari almeno due anni di esperienza nel candymaking. Sono inoltre offerti workshop di livello medio e novizio più brevi.
  I corsi includono: caramelle, caramello, cioccolato, caramelle dure, gomme e caramelle aerate.
  Costo: Richiedi prezzi

• Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio
  Ubicazione: Orlando, FL
  Descrizione: Corsi di formazione continua di 3-6 giorni per professionisti e studenti di cucina.
  I corsi includono: Sugar Art, Bonbon Artisinal & Confections, tecniche di aerografia e Modern Candy Making.
  Costo: $ 375- $ 820
• International Sugar Art Collection
  Ubicazione: Norcross, GA
  Descrizione: Le classi vanno da uno a cinque giorni e sono per professionisti e pubblico
  I corsi includono: fiori gumpaste, fondente arrotolato e utilizzo di dolciumi per decorare torte.
  Costo: $ 225-595
• Sugar Plum Candy School
  Ubicazione: Lincoln, NE
  Descrizione: Corsi di una e due settimane disponibili per chi lavora nell'industria dolciaria o quelli che intendono entrare nell'industria dolciaria
  I corsi includono: Immersione e tempera al cioccolato, caramelle e merchandising
  Costo: $ 750- $ 1950
• The Confectionary, Inc.Candy School
  Location: Sycamore, IL
  Descrizione: Corsi individuali dai proprietari di The Confectionary, Inc.
  Costo: Email direttamente per più corso e informazioni sui prezzi.
• The New School for General Studies, dipartimento di arti culinarie
  Ubicazione: New York City, NY
  Descrizione: Laboratori ricreativi di un giorno e un pomeriggio, oltre a un corso di certificato di 5 sessioni nel cioccolato
  I corsi includono: fiori di gumpaste, tempera e modellatura al cioccolato e tartufi di cioccolato per vacanze.
  Costo: $ 125- $ 210
• Oregon Culinary Institute
  Ubicazione: Portland, OR
  Descrizione: Workshop ricreativi di un giorno
  I corsi includono: Zucchero artistico e cioccolato
  Costo: $ 100

Il seguente elenco comprende scuole di cucina che offrono gradi (generalmente AA o BA) in pasticceria e / o pasticceria. È normale che questi programmi includano componenti di caramelle nei loro corsi, mentre il cioccolato e lo zucchero sono le aree più comuni dello studio delle caramelle.

Se sei interessato a perseguire la creazione di caramelle come carriera, è una buona idea indagare su alcuni programmi culinari per determinare se un'educazione culinaria si adatta alle tue esigenze.

In generale, il costo di questi programmi varia in base al profilo finanziario, ma i gradi culinari tendono ad essere paragonabili alle tasse universitarie private. Tuttavia, a differenza dei negozi o delle scuole che offrono solo laboratori più brevi, le scuole culinarie qui profilate offrono spesso aiuti finanziari sotto forma di sovvenzioni e / o prestiti.

• Le Cordon Bleu Pâtisserie e programma di panificazione
  Ubicazione: Più sedi in tutto il paese
  Descrizione: I corsi di laurea si concentrano su pasticceria e pasticceria ma incorporano zucchero e cioccolato.
• Istituto Culinario d'America
  Ubicazione: Hyde Park, NY
  Descrizione: Offerte associate e diplomi di laurea in Arte della panificazione e della pasticceria
• Johnson & Wales College of Culinary Arts
  Ubicazione: Località multiple in tutto il paese
  Descrizione: Offerte Associati e Bachelor in Baking & Pastry, con corsi di cioccolato e zucchero.
• The French Culinary Institute
  Ubicazione: New York City, NY
  Descrizione: Corso di laurea in pasticceria da 6 o 9 mesi, include zucchero, cioccolato e marzapane.
• Programma per le arti culinarie dell'Istituto d'arte
  Ubicazione: Località multiple in tutto il paese
  Descrizione: Offerta di corsi di laurea e di certificazione in arte della pasticceria e della pasticceria, include alcuni studi di pasticceria.

Inoltre, qui puoi trovare un elenco più completo di scuole e programmi culinari.