Butternut Squash Casserole

Questa ricetta di casseruola di zucca è simile a un purè di patate. La zucca e le patate vengono bollite, quindi schiacciate con burro, latte, crema di formaggio e ricotta. La casseruola di zucca viene poi condita con formaggio e cotta al forno. Questa ricetta di zucca butana è un ottimo contorno per il Ringraziamento o un contorno per il momento in cui la zucca è di stagione.

Cosa ti servirà

• 1 zucca da 2 libbre di zucca, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1 pollice o 2 libbre. butternut pre-sbucciato e tagliato a cubetti
• 2 sterline di patate novelle, tagliate a pezzi da 1 pollice (si può sbucciare se si preferisce, ma non è necessario)
• 2 cucchiai di burro
• 3/4 di tazza a basso contenuto di grassi latte
• 4 once di crema di formaggio
• 1 tazza di ricotta parzialmente scremata
• 2 cucchiaini di sale di aglio
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di formaggio romano grattugiato, diviso

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una pirofila da 9 x 13 con uno spray da cucina.
2. Metti la zucca e la patata in una grande pentola pesante e copri con acqua per una profondità di 1 pollice. Bollire, scoperto, finché è tenero, 12-15 minuti. Scolare.
3. Restituire zucca e patate al vaso. Aggiungere burro, latte, crema di formaggio, ricotta, sale, pepe e metà del formaggio romano. Assaggia e aggiusta il condimento.
4. Sparga la casseruola della zucca torta in teglia preparata. Cospargere sopra il formaggio romano rimanente.

1. Puoi fermarti qui e lasciare raffreddare la casseruola, quindi refrigerare o congelare, avvolgere strettamente o cuocere. Cuocere la casseruola di zucca a dadini 30-45 minuti fino a quando il formaggio è dorato.

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