Broccoli Insalata di cavolfiore Ricetta

Questa ricetta di insalata di cavolfiori broccoli è un'aggiunta di benvenuto a qualsiasi festa, potluck, vacanza o pasto durante la notte. La combinazione di sapori - broccoli croccanti e cavolfiori, noci pecan dolci e mirtilli secchi, pancetta salata e una salsa cremosa - sono come una festa per la tua bocca.

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Di cosa avrai bisogno

• 4 fette di pancetta (tagliata al centro, preferibilmente senza nitrati)
• 4 tazze di broccoli (tagliati)
• da 3 a 4 tazze di fiori di cavolfiore (tagliati)
• 1/2 tazza di noci pecan (glassate)
• 1/4 di tazza di cipolla rossa (finemente tritate)
• 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi (addolcita)
• Per il condimento :
• 1 tazza di maionese
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1/4 di cucchiaino di sale (kosher)

Come ottenerlo

1. Friggere il bacon fino a renderlo croccante. Scolare su asciugamani di carta.
2. Assicurarsi che i fiori di broccoli e cavolfiori vengano tagliati in piccoli pezzi di dimensioni piccole. Questo non solo rende l'insalata più attraente, ma aiuta anche i sapori a combinarsi meglio.
3. Metti broccoli, cavolfiori, noci pecan, cipolle e mirtilli rossi in un'insalatiera. Toss.
4. Sbatti gli ingredienti della medicazione. Versare sopra la miscela di broccoli e cavolfiori e mescolare l'insalata in modo uniforme con il condimento.

1. Al momento di servire, sbriciolare la pancetta sull'insalata di cavolfiore ai broccoli.

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