Primi piatti con ricetta italiana per salsiccia

Salsiccia e pomodori marroni fatti in casa sono una deliziosa salsa fatta in casa per questa farfallina (farfalle).

Servire questo piatto con pane croccante o pane all'aglio e insalata verde.

Di cosa avrai bisogno

• 1 chilo di salsiccia italiana
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 grosso spicchio d'aglio, tritato
• 1 lattina (15 once) di pomodoro, a cubetti
• 1 cucchiaino di seccato foglia di origano, sbriciolato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, sbriciolato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero
• 8 once di pasta cravatta a farfalla, o farfalle
• 1/2 tazza grattugiata Parmigiano

Come renderlo

1. Rimuovere la salsiccia italiana dagli involucri; rosolare in una grande padella pesante, rompendo la salsiccia italiana con la spatola. Togliere la salsiccia italiana rosolata agli asciugamani di carta per drenare.

2. Scolare tutto tranne circa un cucchiaio di sgocciolamenti di salsiccia dalla padella; aggiungere le cipolle e saltare, mescolando fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio tritato e saltare per un altro minuto.

3. Scolare i pomodori, riservando il liquido. Metti da parte il liquido.

4. Aggiungere i pomodori scolati alla padella con la cipolla e l'aglio e cuocere per circa 4 minuti.

5. Aggiungere il liquido di pomodoro riservato alla padella e quindi riportare la salsiccia italiana in padella con origano, basilico, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni del pacchetto; scolare e mettere sul piatto da portata.

7. Salsa di spaghetti su pasta e cospargere con parmigiano.

8. Lancia leggermente e servi.

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