Mirtillo olandese Baby Pancake

Questa frittella olandese per bambini è super facile da mescolare e cuocere, e la morbidezza e il sapore lo rendono un impressionante piatto da colazione. Alcuni mirtilli danno al pancake colore e sapore in più, ed è un modo eccellente per usare i mirtilli freschi.

Mi piace molto preparare questi pancake da forno perché significa non stare in piedi sopra una padella o una piastra sul piano di cottura e lanciare frittelle in gruppo. Basta mescolare, versare l'impasto nella teglia e farlo scoppiare nel forno!

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Di cosa avrai bisogno

• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi (3 1/2 once)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 di latte
• 3 uova grandi
• 3 cucchiai di burro salato
• 1/2 tazza di mirtilli (fresco)
• Opzionale: zucchero a velo < Opzionale: sciroppo

Come renderlo

Riscaldare il forno a 220 ° C / Gas 7 425 ° F. Quando il forno è quasi preriscaldato, mettere il burro in una pirofila da 2 quarti e metterlo nel forno per scioglierlo. Guarda attentamente per assicurarti che il burro non diventi troppo marrone. Dovrebbe essere caldo e iniziare schiumoso, ma non dorato.

In una piccola ciotola, unire la farina, lo zucchero e il sale. Mescolare bene per mescolare gli ingredienti.

In una ciotola di miscelazione media, mescolare il latte e le uova insieme fino a quando non sono ben miscelati.

Sbatti la miscela di farina nella miscela di latte e uova. Battere con la frusta fino a quando la pastella è liscia.

Rimuovere la pirofila con il burro caldo dal forno e posizionarla su una griglia. Versare l'impasto nella padella.

Cospargere i mirtilli sopra la pastella.

Cuocere per 14-17 minuti, fino a quando la frittella non è soffiata e dorata.

Setacciare lo zucchero a velo sul pancake e servire con più burro e sciroppo d'acero o uno sciroppo di frutta.

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