BLT Macaroni Salad Recipe With Bacon

Questa deliziosa insalata di maccheroni è la perfetta combinazione di sapori per gli amanti del BLT.

Un sacco di pancetta sbriciolata dà all'insalata un eccellente sapore affumicato, mentre i pomodori e la lattuga freschi aggiungono colore e consistenza, rendendola un'insalata favolosa da servire con qualsiasi pasto estivo. Usa maccheroni o una pasta simile, come mini penne o rotini o ditalini.

Cosa ti servirà

• 10 fette di pancetta (tagliata a fette grosse, circa 12 once)
• pepe nero qb
• 8 once di maccheroni (circa 2 tazze asciutte)
• 2 uova cotte a fuoco duro (tritate grossolanamente) )
• 1 piccola cipolla rossa (finemente tritata)
• 2 costole sedano (a dadini)
• 1 cucchiaio di prezzemolo (fresco, tritato)
• 2/3 tazza di maionese (o da assaggiare)
• 1 1 / 2 cucchiai di succo di limone
• 1 pizzico di aglio in polvere
• sale qb
• 2 pomodori (a fette)
• Decorazione: foglie di lattuga o lattuga tagliuzzata

Come renderlo

1. Scaldare il forno a 375 F. Foderare una teglia da forno bordata di grandi dimensioni con un foglio e posizionare una griglia nella padella.
2. Disporre la pancetta sulla griglia nella padella preparata. Cospargere leggermente la pancetta con pepe e infornare per circa 25 minuti, o fino a doratura e croccante. Accantonare.
3. Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda; accantonare.
4. Taglia o sbriciola la pancetta cotta e aggiungi ad una grande ciotola insieme alle uova tritate, cipolla, sedano e prezzemolo.

1. Aggiungi la pasta e mescola per combinare gli ingredienti.
2. Aggiungere la maionese, il succo di limone e l'aglio in polvere. Aggiungere sale e pepe nero appena macinato, a piacere.
3. Mescolare bene, aggiungendo più maionese, se lo si desidera.
4. Sui piatti di insalata, disponi le foglie di lattuga o la lattuga a pezzetti e qualche fetta di pomodoro fresco. Top la lattuga e pomodori con circa 1/2 a 1 tazza di insalata di maccheroni.