Bloody Mary Green Beans Ricetta

Destinato ad essere il "bastoncino" in un Bloody Mary, questi fagioli piccanti sono anche piuttosto gustosi da soli.

Questa stessa ricetta e metodo funzionano bene anche per le carote e il cavolfiore. Oppure usa le stecche di sedano se sei un tradizionalista di Bloody Mary.

Gli importi indicati sono per un singolo barattolo di pinta, ma la ricetta può essere moltiplicata a piacere.

Cosa ti servirà

• fagiolini verdi da 3/4 libbre (o chicchi di cera gialli)
• 1 peperoncino piccolo (fresco o secco)
• 1 spicchio d'aglio (pelato e leggermente schiacciato)
• Opzionale: 1-2 rametti di timo (freschi)
• 1 cucchiaino di semi di sedano
• 1 cucchiaino di semi di senape interi
• 4 grani di pepe nero
• 2/3 di tazza di vino bianco (o aceto di mele)
• 1/3 tazza di acqua
• 1 - 3 cucchiaini di salsa piccante

Come renderlo

1. Tagliare i fagioli a non più di 4 pollici di lunghezza.
2. Aggiungi i semi di sedano e senape e i grani di pepe nero per pulire (non è necessario sterilizzare per questa ricetta) un barattolo di dimensioni contenute. Girare il barattolo sul lato. Suggerimento: I vasetti per conserve a bocca larga possono essere più facili da utilizzare per questa ricetta rispetto alle dimensioni standard (è più facile caricare i fagioli).
3. Inizia a riempire il barattolo con i fagioli, disponendoli in modo che siano verticali quando il vaso è in posizione verticale. Aggiungete l'aglio, il peperoncino e rametti di timo freschi mentre andate. Mi piace posizionarli sopra i lati del vetro del barattolo in modo che possano essere visti.

1. Continuate ad aggiungere i fagioli fino a quando non saranno stretti insieme. Si restringeranno un po 'durante il processo di inscatolamento, e se sono impacchettate troppo vagamente galleggeranno sopra la salamoia. Non vuoi che ciò accada, quindi imballalo in modo molto preciso. Puoi usare pochi pezzi di fagioli più corti per incunearli nei pezzi più lunghi.
2. Portare a ebollizione l'aceto, l'acqua, la salsa piccante e il sale in una piccola pentola. Versare sopra i fagioli Volete che i fagioli siano completamente immersi nella salamoia, ma anche di lasciare almeno 1/2-pollice di spazio tra la parte superiore del cibo e il bordo del vaso.
3. Pulire il bordo del vaso con un panno pulito o inumidito o con un tovagliolo di carta (qualsiasi liquido sul bordo potrebbe impedire una buona tenuta).
4. Avvitare i coperchi del barattolo in 2 parti. Conservare in frigorifero fino a 2 mesi. Per una conservazione più lunga a temperatura ambiente, procedere in un bagno di acqua bollente per 10 minuti.
5. Attendi almeno 4 giorni prima che gli aromi si sviluppino prima di servire.

Dopo l'apertura, conservare i Bloody Mary Beans nel frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!