Recensione del libro di ricette Green Egg
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Sì, questo libro è stato progettato, scritto e pubblicato come oggetto promozionale per il famoso fumatore / grill in ceramica, il Big Green Egg. Il posto migliore per trovarlo è presso un rivenditore di Big Green Egg. Il libro è compilato non solo con le ricette (160 di esse), ma con istruzioni, suggerimenti e migliori pratiche per l'uso del Big Green Egg. Mentre la maggior parte delle ricette funziona sulla maggior parte delle griglie, molte sono progettate per accessori specifici per questa griglia.
Quindi, perché preoccuparsi di rivederlo? Perché questo è davvero un buon libro di cucina. Le ricette eseguono la gamma di ciò che puoi grigliare e le istruzioni sono estremamente dettagliate. È un buon libro di cucina.
Autoprotesi senza sosta
Dalle ricette alle immagini, dalle istruzioni alla copertina questo è un libro di Big Green Egg. È marchiato dall'inizio alla fine, quindi non dimenticherete mai per quale griglia questo libro è stato specificamente scritto. Le 25 pagine di istruzioni per il grill all'inizio del libro sono il miglior manuale di istruzioni Big Green Egg che ho visto. C'è una definizione di EGGhead (fan del Big Green Egg), riferimenti al forum online dove conversano gli EGGhead e un invito a partecipare a EGGfests dove si riuniscono gli EGGhead. Questo libro è ovviamente un lavoro d'amore per le persone dietro il Big Green Egg e il successo che il prodotto ha raccolto. Ma a parte la cosa autopromozione di questo libro, è davvero un buon libro di cucina, pieno di ottime ricette e consigli pratici.
Mentre alcuni dei riferimenti sono difficili da adattare a una griglia diversa da quella in ceramica, la maggior parte delle ricette può essere fatta su qualsiasi griglia (griglia sostitutiva per EGG e andrà bene).
Buono per tutti i fornelli in ceramica
Ci sono molte cucine ceramiche sul mercato in questi giorni e sembra che sempre più aziende stiano saltando fuori con queste sempre.
Tuttavia, dal momento che la maggior parte di questi cucine è costruita sulle stesse idee e ispirata intellettualmente dalla stessa idea (i pirofile di riso giapponesi in origine), questo libro copre senza problemi tutti i diversi marchi là fuori. Per lo chef in cucina questo è davvero un libro da non perdere e lo consiglio vivamente a tutti voi. È anche un buon libro da usare con qualsiasi griglia a carbone. Alcune regolazioni dovrebbero essere fatte, ma se si dispone di una griglia a carbone questo è uno dei migliori libri di cucina grigliare carbone fuori là. Per quelli di voi che lavorano con il gas, le ricette sono adattabili, le istruzioni non così tanto.
Per i fan, dai fan
Ogni fan di ottobre si radunano presso la sede di Big Green Egg ad Atlanta, GA per l'annuale EGGtoberfest. Qui centinaia di cuochi hanno preparato i loro piatti più fantasiosi da regalare a migliaia di fan del Big Green Egg.Poche aziende possono vantare questo livello di entusiasmo (o forse il fanatismo). Questo libro è davvero ispirato da quei fan e contiene molte delle ricette che hanno sviluppato per la loro griglia preferita. Ciò significa che queste ricette sono rimbalzate online e nei libri di cucina personali di migliaia di cuochi all'aperto dedicati per anni.
Ora, compilato in un volume di 320 pagine, questo libro è sia pratico che versatile. Da Bananas Foster alla griglia a coscia di manzo glassato con chutney questo libro è molto più del tipico libro di cucina alla griglia. Ci sono alcune ricette davvero uniche qui perché sono state create dalle persone per dimostrare la versatilità di questa griglia. Pochi libri di cucina sono un prodotto del tipo di amore che questo è.
Avviso: caro
Se raccogli questo libro casualmente, ti verrà richiesto uno shock adesivo. Questo libro di cucina elenca $ 50 USD e, a causa della distribuzione limitata, probabilmente non sarà possibile trovare un accordo su di esso. Suggerisco di lasciare un negozio che vende Big Green Egg e accessori (chiamati EGGcessories). Potrebbero essere in grado di farti un accordo (o organizzare un finanziamento).
Disclosure: una copia di revisione è stata fornita dall'editore. Per ulteriori informazioni, consultare la nostra politica etica.
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