Le migliori ricette fatte in casa con il tofu vegano

Il tofu strapazzato è un popolare e veloce sostituto di uova strapazzate per vegetariani e vegani. La maggior parte dei ristoranti vegetariani serve una versione di questo piatto per la colazione o il brunch, ma è semplice e abbastanza facile da preparare a casa con poco più del tofu, qualche verdura e alcuni condimenti.

Ecco alcune delle migliori ricette con cui iniziare, anche se presto scoprirai che, una volta capito, non hai proprio bisogno di una ricetta. Se sei nuovo a cucinare con … MORE tofu, potresti anche voler controllare come premere prima il tofu, e anche sfogliare alcune delle cose incredibili che puoi fare con il tofu.

• 01 of 08 Quick tofu scramble con salsa

  

  Tofu scramble con salsa foto di Harald Walker / Getty Images

  Se sei a corto di tempo ma vuoi una colazione calda, tofu scramble è sempre più veloce dei pancakes o anche dei toast francesi, ma questo tofu strapazzato con la ricetta della salsa è ancora più veloce di molti altri. Invece di tagliare l'aglio e i pomodori per aggiungerli alla scramble, questa ricetta utilizza solo salsa preparata al supermercato. Perchè no? Avvolgetelo in una tortilla di farina e avrete un burrito strapazzato con colazione al tofu da mangiare in fuga.
• 02 di 08 Affettati di tofu ai funghi con pepe di Caienna, peperoncino e salsa piccante

  

  Affettati di tofu con funghi di Jason Lugo / Getty Images.

  Hai bisogno di aprire gli occhi al mattino presto? Questa ricetta vegetariana e vegana per preparare il tofu ai funghi piccanti con pepe di cayenna dovrebbe fare il trucco. Tritare dei peperoni jalapeno freschi da aggiungere al mix se non è sufficiente, o aggiungerne alcuni in scatola. Ometti la salsa di soia se ne hai bisogno senza glutine o semplicemente usa il tamari.
• 03 di 08 Ricetta tofu "uova e pancetta" tofu

  

  Prova questa ricetta di tofu strapazzata preparata con un sostituto di pancetta vegetariana e tofu tinto di giallo con lievito alimentare per una colazione all-americana in stile diner . Pancetta e uova di tofu!

• 04 di 08 Tofu e verdure strapazzate con spinaci

  

  Dan4th Nicholas / flickr / CC di 2. 0

  Questa ricetta di mescolanza di tofu ha un sacco di verdure - funghi, pomodori e spinaci. Un recensore ha suggerito di aggiungere un po 'più di salsa di soia al mix per renderlo un po' più salato, ma una spolverata di sale e pepe appena prima di mangiare migliorerebbe anche i sapori.

  Vai al 5 di 8 sotto.
• 05 di 08 Tofu strapazzato con formaggio

  

  Se non stai ancora mangiando completamente vegano, aggiungere un po 'di formaggio grattugiato alla tua confettura di tofu può aiutarti ad abbandonare le voglie da latte e verso una dieta vegana con cibi integrali più sani . Oppure, se stai mangiando vegano, prova questa ricetta base di tofu strapazzata con formaggio vegano. È fatto con scalogno e pomodori verdi e condito con cipolle e aglio in polvere.

• 06 di 08 Scorza di tofu al curry

  

  Evelyn Oliver

  Polvere di curry, curcuma e un po 'di polvere di cumino animano questa mescolanza di verdure e tofu, ed è una delle ricette più popolari di The Spruce! Molte persone hanno dato una recensione a cinque stelle, quindi se sei un po 'titubante a provare un nuovo tofu strapazzato, questo è uno che tutti sembrano godere.

• 07 di 08 Basic Tofu Scramble

  

  Questo è un buon inizio per una ricetta di base per la cottura del tofu fatta in casa. Ovviamente, puoi personalizzarlo in qualsiasi modo tu scelga, con verdure extra, spezie extra, una salsa calda o avvolgendola in una tortilla per un burrito da colazione. È fatto con peperoni verdi e conditi con salsa di soia, e il bel colore giallo deriva da un po 'di lievito alimentare e curcuma. Un po 'di pepe bianco e alcuni funghi marroni vanno sempre bene con la mescolanza di tofu, se stai cercando di variare … PIÙ un po'.

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  100s di idee per la colazione vegetariana

  

  Il cuscus prepara una colazione sana e senza grassi per vegetariani e vegani.

  Non sei sicuro della confusione di tofu? Sfoglia le centinaia di idee per la colazione vegetariana e vegana, tra cui casseruole per la colazione, burritos grassi, pane appena sfornato, muffin, pancake e persino qualche idea per la colazione a base di pizza. Per un assaggio, prova questo couscous per colazione a base di banana arancione, sano e senza grassi, nella foto.