I migliori Buckeyes che tu abbia mai assaggiato

I Buckeye sono una caramella classica che tutti amano! Queste palline di burro di arachidi sono immerse nel cioccolato in modo che assomiglino a buckeye. Sono facili da realizzare e sono sempre piacevoli alla folla.

Cosa ti servirà

• 3 once. (6 cucchiai) di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
• 2 tazze di zucchero (in polvere)
• 1 cucchiaino. vaniglia
• 1 tazza di burro di arachidi (liscio)
• 1/4 cucchiaino. sale
• 8 oz. rivestimento di caramelle al cioccolato

Come prepararlo

1. In una terrina, unire il burro ammorbidito, il burro di arachidi, lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale.
2. Mescolare a velocità media per 1-2 minuti, fino a quando è molto liscio e ben combinato. Assaggia e aggiusta lo zucchero e il sale a piacere.
3. Arrotola le caramelle in palline di circa un pollice di diametro e disponili su una teglia rivestita di pergamena o carta cerata. Raffreddare per almeno 30 minuti, fino a quando non è stabile.
4. Dopo averlo rassodato, sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato in una ciotola a prova di microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.

1. Inserire saldamente uno stuzzicadenti in una pallina di burro di arachidi e immergerlo parzialmente nel cioccolato, assicurandosi di lasciare un cerchio sopra le caramelle non sformate. Se lo stuzzicadenti non sembra tenere bene le caramelle, usa una forchetta sotto la pallina per aggiungere stabilità mentre la intingi.
2. Appoggia la caramella intinta sulla teglia e ripeti con le palline rimanenti finché non sono tutte immerse nel cioccolato. Se diventano troppo morbidi per immergere con uno stuzzicadenti, refrigerare brevemente il vassoio per fermarli nuovamente.
3. Una volta immersi tutti i Buckeyes, refrigerare il vassoio per impostare il cioccolato. Usa il dito per lisciare delicatamente i fori nella parte superiore delle caramelle, se lo desideri. Conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane. Per il miglior gusto e consistenza, lasciarli riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire.

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