Basicp anelli di cipolla fritta Ricetta con pastella di birra
PASTELLA PER FRITTI: Ricetta perfetta! (Settembre 2024)
Questi anelli di cipolla fritti sono ricoperti con una pastella di birra e fritti alla perfezione. Prepara la pastella 3 ore prima di preparare i migliori risultati. Io uso sempre grandi cipolle dolci per anelli di cipolla.
Durante la frittura, mantenere i lotti piccoli in modo che l'olio torni più rapidamente alla temperatura. Mantenere i lotti caldi nel forno mentre si friggono gli anelli di cipolla rimanenti.
Servire gli anelli di cipolla con una maionese piccante o una salsa remoulade.
La ricetta è stata condivisa sul nostro forum da Liz.
Di cosa avrai bisogno
- 1 1/2 tazze di farina
- 1 1/2 tazze di birra, temperatura ambiente
- sale, qb
- pepe nero macinato fresco
- 3 cipolle gialle ( molto grande)
- 3 tazze di olio vegetale (per friggere)
Come renderlo
- Unire la farina e la birra in una grande ciotola e frullare fino a quando completamente mescolato e liscio. Coprire la ciotola e lasciare riposare la pastella a temperatura ambiente per 3 ore.
- Tagliare le cipolle in fette spesse 1/4-inch quindi separarle in anelli.
- Riscaldare il forno a 200 F.
- Riscaldare l'olio a 370 ° F in una casseruola profonda e pesante. Utilizzando le pinze metalliche, immergere alcune fette di cipolla nella pastella. Quindi aggiungili con cura al grasso bollente.
- Friggere gli anelli di cipolla per circa 2 minuti, girandoli una o due volte fino a ottenere un colore dorato uniforme uniforme
- Scolare gli anelli di cipolla su una teglia rivestita di carta e quindi trasferirli al forno preriscaldato per mantenere caldo mentre si effettua i lotti successivi.
- Ripetere con gli anelli di cipolla rimanenti.
Consigli e variazioni
- Per sapore piccante, aggiungere circa 1 cucchiaino di condimento Cajun o un pizzico di pepe di cayenna.
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