Prova questo Tutto il giorno Crockpot Beef and Beer Stew Ricetta

In questa ricetta, lo stufato di manzo a basso costo viene lentamente brasato alla perfezione con birra, aglio e cipolla. Servire con sugo di carne e purè di patate o fare panini con carne di manzo a vista aperta.

Di cosa avrai bisogno

• 3 chili di stufato di manzo o di mandrino magro, tagliato a pezzetti
• 1/2 tazza di farina
• 1/4 di tazza di burro
• 1 cipolla media, a fette < 1 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 12 once di birra (o usare poco di sodio o brodo di carne non salato)
• 1/4 di tazza di farina

Come renderlo

Rivestire i cubetti di manzo con la farina di 1/2 tazza. Brown in padella nel burro. Drenare il grasso in eccesso.

1. In pentola a cottura lenta, unire la carne rosolata con cipolla, sale, pepe, aglio e birra. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-9 ore, o fino a quando la carne è tenera.
2. Trasforma il controllo in alto. Mescolare la restante 1/4 di tazza di farina in circa 1/4 di tazza di acqua fredda fino a che liscio.
3. Mescolare il composto di farina nella miscela di carne, cuocere in alto per 30-40 minuti più a lungo.

Servire con riso e insalata.

1. Rende da 8 a 10 porzioni.

Reader Commenti e suggerimenti

"Lo sto cucinando da diversi anni: è uno dei miei preferiti di sempre e lo cucino almeno una volta al mese, di recente ho iniziato a modificarlo un po ' Invece di usare il sale e il pepe come richiesto, io uso il condimento greco di Cavender, lo mescolo con la farina (forse 1 cucchiaino), e poi lo cospargo sulla carne prima di immergerla nella farina. cipolla rossa e caramellare la cipolla nella stessa padella che ho usato per rosolare la carne prima di aggiungerla al crockpot, io uso l'aglio come indicato, inoltre, a causa del tempo di cottura e del fatto che di solito sono sparito per almeno 10 ore Ho iniziato a preparare un arrosto di mandrini disossati invece della carne in umido, l'ho tagliato in pezzi da 1 pollice, così la carne non si rompe quando finalmente torno a casa per spegnere il crockpot. ma c'è un po 'di sostanza, infine uso Corona per la birra, ma non sono sicuro che questo faccia la differenza. migliorato questa ricetta. " P. P.

• "Questo è stato incredibilmente buono! Ho usato la luce di Bud e ridotto la carne a 1 libbra, ma si è rivelata ottima - consiglio vivamente la ricetta." Come bonus, aveva un odore meraviglioso mentre cucinava. " Des
• "Ottimo pasto, assicurati di usare una buona birra (ho usato Sam Adams Winter Lager). Ho anche aggiunto delle carote che sono andate molto bene." D. B.

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