Salsa al barbecue bianco salsa

Questa salsa barbecue tradizionale in Alabama utilizza la maionese come base piuttosto che come base di pomodoro o frutta. È molto diverso dalla maggior parte delle salse barbecue tradizionali con cui siamo più familiari. Come molte salse barbecue, si desidera applicare questo solo alla fine della cottura o fumare. Si romperà e si separerà se viene riscaldato troppo a lungo. Usa questa salsa su pollo tirato e tacchino affettato. Tuttavia, funziona bene anche sul maiale affumicato. La salsa barbecue bianca Alabama ha un sapore piccante e ricco che è una grande aggiunta alla maggior parte dei cibi grigliati.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze / 475 ml di maionese
• 1 tazza / 240 ml di aceto di mele
• 2 cucchiai / 30 ml di succo di limone
• 1/4 tazza / 45 ml di pepe nero
• 1 cucchiaino / 5 ml di sale
• 1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di Caienna

Come ottenerlo

1. in una ciotola media, unire la maionese con aceto di mele e succo di limone con una frusta fino a ottenere un composto cremoso. Se non vuoi che la salsa sia così croccante, usa la metà della quantità di aceto di sidro di mele. Mescolare con pepe di cayenna, sale e pepe nero.

2. Spennellate leggermente il pollo, il tacchino o il maiale durante gli ultimi minuti di cottura. Tuttavia, questa salsa barbecue è ottima anche come salsa per immersione, quindi mettila da parte prima di iniziare a grigliare per servire sul tavolo.

Se si fanno i panini di pollo tirati, mettere il pollo tirato in una grande ciotola, aggiungere una buona quantità di salsa barbecue all'Alabama e mescolare delicatamente per rivestire. Servire immediatamente

3. La miscela non utilizzata può essere conservata in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero per 3-4 giorni dopo la preparazione iniziale.