8 Ricette ispiratrici francesi con pomodori freschi

I pomodori sono uno dei frutti più amati della cucina francese (sì il pomodoro è un frutto). Ci sono migliaia di ricette in cui appare il pomodoro, quindi scegliere solo otto è difficile, ma qui ci sono alcuni classici da preparare a casa.

I pomodori sono anche conosciuti come la coltura quintessenziale dell'estate, iperproduttiva che li rende ancora più versatili. Solo per fare quando i tuoi controsoffitti sono pieni fino a traboccare con la frutta dolce e acida può anche essere trovato in questa raccolta breve ma dolce di … PIÙ ricette. Alcuni congelano bene, quindi fai un sacco.

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  Due tipi di ratatouille

  

  Ratatouille. Philip Wilkins / Getty Images

  Ratatouille è essenzialmente uno stufato di verdure (compresi i pomodori ovviamente), e questo può essere fatto sia con verdure arrostite, sia stufando. Entrambi sono deliziosi.

  Questa ricetta di ratatouille di verdure arrostite prende un tradizionale stufato di giardino e lo eleva caramellando le verdure. Lanciato con un semplice olio d'aglio tostato, questa ratatouille è semplice e veloce; può essere fatto in meno di un'ora.

  La versione in umido è nata come piatto povero a Nizza. Questa versione … PIÙ caramello leggermente le cipolle e peperoni prima di aggiungerli al resto del piatto, dandogli un fantastico sapore complesso senza molto sforzo aggiuntivo.

• 02 di 05 Ricetta Coq au Vin

  

  Coq au Vin. Getty Umages Il Coq au vin, o il gallo nel vino, è stato creato come un modo delizioso per intenerire un vecchio uccello tenace nelle famiglie povere. Il pollo stufato nel vino è un pasto meraviglioso e abbondante che non ha bisogno di più di una baguette e di un buon vino per essere completo.
• 03 di 05 Ricetta Cassoulet di pollo e salsiccia

  

  Cassoulet di pollo e salsiccia. Dana Neely - Getty Images Questa ricetta di cassoulet di pollo e salsiccia è un aggiornamento moderno sul classico cassoulet di fagioli bianchi di Tolosa. Questa versione evoca sapori particolarmente complessi e sviluppati cucinando alcuni ingredienti separatamente, e poi insieme. Il risultato è uno stufato irresistibile e abbondante.
• 04 di 05 Ricetta per formaggio e crostata di capra

  

  Crostata con formaggio e pomodori di capra. GettyImages-529476748

  Questo formaggio di capra alle erbe e tortino di pomodoro è un fantastico antipasto. Realizzata con pomodori da giardino, uno strato sottile di senape di Digione e erbe fresche, questa pasticceria è un pasto leggero in sé con un bicchiere di vino. Usa la tua miscela di erbe preferita per personalizzare la tua torta.

  Continua su 5 di 5 qui sotto.
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  Altre tre ricette

  

  Zuppa di riso al pomodoro provenzale. ma-k - Getty Images

  La zuppa di riso provenzale è insolita e forse si trova solo nella regione Entrambe le erbe secche e fresche provenzali esaltano i pomodori piccanti in questa zuppa dai sapori intensi.Il riso cotto direttamente nel brodo vegetale emette solo una quantità sufficiente di amido per addensare la consistenza. Servire questo primo piatto con un vino rosso medio-acido.

  Si potrebbe anche provare una ricetta di tartine di pomodoro Heirloom. La bellezza di questa ricetta tartina di pomodoro cimelio è la sua semplicità. I pomodori cimelio sono famosi per il loro incredibile giardino fresco … PIÙ sapore e aroma.

  E, non dimenticare l'irresistibile Tomato Taty Tatin Menzione tarte Tatin, e molte persone pensano al dessert. Per un tocco non convenzionale, prova l'utilizzo di pomodori saporiti, a base di erbe, al forno con pasta sfoglia, per una ricetta tarte Tatin davvero straordinaria e che sicuramente soddisferà la cena, il pranzo o anche un picnic.