Che cosa è necessario sapere sulla "birra al cioccolato"
Birra al Caffé fatta in casa (Settembre 2024)
La frase "birra al cioccolato" può essere fonte di confusione perché può significare alcune cose diverse. Solo perché una birra è descritta come o addirittura denominata cioccolato dal birrificio, non significa necessariamente che sia una birra con il cioccolato.
Real Chocolate Beers
La conclusione ovvia è che, come nella frase latte al cioccolato , la birra al cioccolato si riferisce alla birra prodotta con il cioccolato. Questo è spesso il caso e ci sono molte ottime birre prodotte con cioccolato.
Il cacao in polvere viene in genere utilizzato quando si prepara la birra. La maggior parte delle altre forme di cioccolato contengono una certa quantità di burro di cacao. Questo grasso può causare problemi con la birra finale, quindi la polvere secca e senza grassi è l'opzione migliore per la birra.
Double Chocolate Stout di Young e Stoogue Chocolate Stout sono due esempi di birra al cioccolato.
Birre con aromi di cioccolato
Ci sono anche stouts e portatori "cioccolosi" là fuori che non hanno tracce di cioccolata reale. Questi sapori simili al cioccolato sono prodotti quando viene utilizzata la giusta miscela di orzo tostato scuro che si traduce in un distinto gusto e aroma chocolaty nella birra finale.
Questo si riferisce a quei sottotoni sottili che gli assaggiatori professionisti trovano nella birra, nel vino e negli alcolici distillati. Solo perché otteniamo un accenno di un certo sapore nel prodotto finito, ciò non significa che un ingrediente sia stato effettivamente utilizzato per realizzarlo. Quando ci si abitua a esaminare veramente tutti i sapori di qualsiasi bevanda, ci sono infinite sottigliezze che possono essere notate.
Ad esempio, ci sono note di limone evidenti in 312 Urban Wheat Ale. Tuttavia, come notato in quella recensione, non vi è alcuna prova che il limone (o qualsiasi agrume) sia usato in quella ricetta.
Molte delle tipiche stout come la Guinness avranno note di cioccolato.
Birre che usano il malto al cioccolato
Infine, il "cioccolato" può venire alla birra sotto forma di uno speciale malto d'orzo chiamato malto di cioccolato .
Il nome è più un riferimento al colore del malto perché ha l'aspetto del cioccolato fondente. Dona un sapore arrosto o ricco di noci alla birra e un colore rosso intenso.
Il malto al cioccolato da solo non creerà una birra con un sapore simile al cioccolato. Detto questo, molte delle birre che usano un malto di cioccolato avranno un sapore migliore rispetto al cioccolato.
Il malto di cioccolato viene spesso utilizzato anche nei facchini e nelle stout e la Samuel Smith Nut Brown Ale è solo un esempio.
Che cosa è necessario sapere sulla raccolta del vinile vintage
Quanto ne sai del vinile vintage? Ottieni una guida per la cronologia e scopri come registrare gli album che stai acquistando per la rivendita o una raccolta.
Contatore Profondità Dimensioni frigorifero - Che cosa è necessario sapere
Frigorifero controf profondità dimensioni espresse in un numero breve (ma fluido), insieme a una risposta più dettagliata e realistica.
Che cosa è necessario sapere sulle rane dell'animale domestico
Scopri cosa considerare prima di prendere una rana dell'animale domestico e quali specie sono le migliori per i proprietari di rane principianti.
