Dove acquistare Kobe o Wagyu Beef Online
Cracco ci fa da mangiare la carne di KOBE (Settembre 2024)
La carne di manzo di Kobe è un tipo molto elevato di carne bovina proveniente dal bestiame giapponese (Wagyu) allevato a Kobe, in Giappone. La genetica, la dieta e la manipolazione di Wagyu creano un prodotto a base di carne con un sapore altamente desiderabile e una tenerezza che si scioglie in bocca. Oggi ci sono diversi produttori statunitensi che vendono carne di manzo Kobe.
Ecco un elenco di allevatori e venditori rispettabili che vendono carne di manzo Kobe online.
- 01 di 06 Bistecche e selvaggina
Wagyu. SteaksandGame. com
Steak and Game (una società californiana) ha un'enorme selezione di bistecche di manzo Wagyu (da speciali bovini di razza giapponese) tagliate su ordinazione - ribeyes, bistecca di fianco, gonna, filetto, strip di New York, petto - è possibile anche acquistare un Costola principale Wagyu. La maggior parte della selezione di carni bovine proviene direttamente dall'Australia o dal Giappone.
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- 02 di 06 Snake River Farms
Un ranch dell'Idaho, i Snake River Farms vendono i loro prodotti attraverso Uptown Prime. Il loro bestiame è una croce di Wagyu e Black Angus (una pratica comune). Vendono una gamma completa di tagli.
- 03 di 06 Morgan Ranch
Un ranch di terza generazione situato nel Sandhills del Nebraska, Morgan Ranch ha iniziato a allevare bestiame Wagyu nel 1992. Morgan Ranch tratta la carne da solo e vende direttamente ai supermercati, ristoranti e consumatori. Hanno una linea completa di prodotti a base di carne di manzo di Kobe, da ribeyes a carne macinata.
- 04 di 06 Allen Brothers
Fondata nel 1893 nel centro di Union Stockyards a Chicago, Allen Brothers vanta una lunga tradizione nella fornitura di carne bovina di alta qualità agli americani. Hanno una linea completa di prodotti a base di manzo di Kobe, tra cui bistecche, carne macinata, pastrami e petto di manzo in scatola.
Continua al 5 di 6 qui sotto. - 05 di 06 Prime Selection
Una piccola azienda californiana, la Prime Selection è in attività dal 1993. Prime Selection porta i filetti di Kobe, i ribeyes, i lombi e i controfiletti migliori.
- 06 di 06
Yama Beef
Yama Beef si trova nel Texas orientale. Questi bovini originariamente appartenevano a Shogo Takeda, uno dei più grandi allevatori di Waygu in Giappone. Il ranch fu venduto nel 1999 allo Yamamotos, che mantenne gli alti standard e il servizio per cui Takeda era noto. Yama Beef ha una gamma completa di tagli di Kobe, dalle bistecche alla carne macinata allo shabu (tagliati a fettine sottili per i piatti shabu-shabu o sukiyaki).
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