Ricetta per petto di coca cola dolce e salato

Se ti piace il petto sia dolce che salato, la soda può sembrare un'aggiunta non convenzionale. Ma Coca Cola è il segreto di questo festoso, fragrante e saporito pubblico.

Amiamo la semplicità di questa ricetta e possiamo prepararla in anticipo per produrre carne umida e dolce da gustare durante tutta la vacanza. È una ricetta perfetta per Rosh Hashanah, Pasqua, Hanukkah o altre festività.

Nota Kashrut: PerEbrei ashkenaziti che si astengono dal mangiare kitniyot durante la Pasqua ebraica, la senape è nella lista degli alimenti considerati come verboten. Va bene lasciarlo fuori dalla ricetta, o sostituire un'altra spezia saporita come l'aglio se lo stai facendo per Pesach e preferisci saltare la senape.

Consigli per la cottura: È meglio preparare il petto un giorno prima di pianificare di servirlo, poiché il gusto è migliorato dopo che si è seduto in frigo.

Di cosa avrai bisogno

• 1 petto da 5-7 chili, lavato e scolato
• 1 cipolla piccola, pelata, tagliata e tritata
• 1/2 tazza di olio > 1/2 bicchiere di vino rosso (secco)
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di Coca-Cola
• 1/4 di tazza di ketchup
• 1/2 cucchiaino. senape in polvere
• 1/2 cucchiaino. paprika
• Come realizzarlo

Posizionare il petto in una teglia. Metti la cipolla, l'olio, il vino, il miele, la coca cola, il ketchup, la senape e la paprika nella ciotola da lavoro di un robot da cucina e fai un impulso finché non si sminuzza. Versare sopra il petto. Coprire e marinare in frigorifero durante la notte.

1. Preriscaldare il forno a 325 ° Fahrenheit (165 ° C). Cuocere il petto, coperto, nel forno preriscaldato per circa 4 ore, o fino a quando un termometro digitale a lettura istantanea inserito nel centro del petto legge 190 ° per ben fatto.
2. Quando è freddo, affetta sottilmente il petto contro la grana. È molto importante tagliare correttamente il petto. Se la carne non viene tagliata contro il grano, sarà dura.
3. Suggerimento di servizio:

Prendi il sugo con i gocciolamenti dalla carne. Sciogliere 4 cucchiai di margarina di parve in una casseruola pesante. Mescolare lentamente in 4 cucchiai di farina per tutti gli usi (usare la fecola di patate invece della farina durante la Pasqua ebraica). Cuocere e mescolare per circa 3 minuti, o fino a quando la margarina inizia a scurirsi. Mescolare lentamente in 2 tazze di sgocciolature. Continuare a cuocere e mescolare finché il sugo non si addensa alla consistenza desiderata. Condire con sale e pepe. Versare un po 'del sugo sul petto a fette e servire il resto a fianco.