Pentola a cottura scaloppata con prosciutto Ricetta

Queste patate smerlate vengono cotte nel fornello lento, il che le rende particolarmente comode quando il forno è necessario per altre cose. Questa è una buona scelta per un pasto quotidiano o per una cena di vacanza.

Al posto dell'acqua, aggiungo il latte evaporato al piatto con la zuppa condensata, e a volte aggiungo sedano tagliato a dadini e peperone.

Cosa ti servirà

• 3 chili patate rosse dalla pelle sbucciate e affettate, o un'altra varietà di patate di cera
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
• 1 a 1 1/2 tazze prosciutto cotto a cubetti
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 1 lattina (10 3/4 oz) di crema di zuppa di funghi o crema di zuppa di sedano
• 1/2 tazza di acqua

Come per renderlo

1. Imburrare i lati e il fondo dell'REPLACEo per stoviglie a cottura lenta. Aggiungere le patate al pentola a cottura lenta insieme al formaggio cipolle tritate e al prosciutto. Cospargere con sale kosher e pepe nero macinato fresco; lanciare per distribuire i condimenti e gli ingredienti.
2. In una piccola ciotola, unisci la zuppa condensata con l'acqua; versare la miscela di zuppa sulla miscela di patate in pentola a cottura lenta.
3. Coprire e cuocere su ALTO per 4 ore, o fino a quando le patate sono tenere. Mescolare delicatamente prima di servire.

Fa 6 porzioni.

Consigli e variazioni

• Omettere il prosciutto o usare un equivalente vegetariano per un piatto senza carne. Il bacon vegetariano o "salsiccia" si sbriciola nel piatto.
• Strofinare i lati tagliati di uno spicchio d'aglio diviso a metà sui lati e sul fondo dell'REPLACEo per stoviglie del fornello lento.
• Aggiungi il peperone rosso o verde a dadini insieme alla cipolla.
• Aggiungi il sedano tritato o affettato insieme alla cipolla.
• Usa una miscela di formaggio cheddar jack, formaggio cheddar affumicato o formaggio colby, oppure usa una parte di formaggio Velveeta.
• Sostituire il prosciutto con salsiccia rosolata e scolata o circa 1/2 ½ di pancetta cotta a dadini.
• Utilizzare sale stagionato o condimento cajun o creolo invece di sale.
• Questo è un buon piatto da portare a una cena o una festa. Portalo nella pentola del coccio e collegalo quando arrivi. Imballare il fornello lento in un grande contenitore con le coperte attorno per evitare che si raffreddi. Quindi regolalo in alto per farlo tornare alla temperatura quando arrivi all'evento. La cosa importante da ricordare è che i batteri possono crescere a temperature comprese tra 40 F e 140 F. In generale, il cibo non deve essere tenuto lontano dal calore per più di 2 ore dopo la cottura. Oppure, nel caso di cibi freddi, il cibo non deve essere tenuto fuori dal frigorifero per più di 2 ore - se la temperatura è superiore a 90 F, non più di 1 ora.

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