Tortino di pollo arrosto con Avocado + Queso Fresco

Pollo per rosticceria, fagiolo nero chipotle spalmato, pomodori, cipolle rosse sottaceto, affresco queso, salsa verde, coriandolo e avocado fresco sono ammucchiati in una crocchia scavata per fare un versione più sana di questo classico messicano.

Basta non dimenticare di abbandonare la maionese che aggiunge calorie indesiderate. Invece, ti consigliamo di provare la nostra crema cremosa a fagiolo nero chipotle che si ottiene schiacciando i fagioli neri con succo di lime e il liquido dei peperoni chipotle. Questa miscela crea un panino ricco e delizioso che non è solo super sano ma è assolutamente delizioso su sandwich e altro ancora. L'avocado schiacciato imita anche la ricca cremosità di mayo ma è pieno zeppo di grassi sani che sono muy bueno per te!

Di cosa avrai bisogno

• 1/4 tazza di girarrosto pollo (tirato)
• 2 cucchiai di fagioli neri (scolati)
• 1/4 cucchiaio di salsa adobo (dai peperoni chipotle in adobo)
• 1 fetta di lime
• 1/4 di avocado
• 2 cucchiai di pomodorini (tagliati)
• 1 cucchiaio di affresco queso
• 2 cucchiai di coriandolo
• 1 cucchiaio di cipolle rosse sott'aceto
• 1 cucchiaio di salsa verde

Come realizzarlo

1. Tagliare la torta a metà e tirare delicatamente l'interno della crocchia in modo tale da rimuovere la maggior parte del pane.
2. Riscaldare la torta vuota nel forno per alcuni minuti. Nel frattempo, utilizzare una forchetta per mescolare i fagioli neri, il liquido chipotle e la calce.
3. Rimuovere la torta dal forno e spalmare il fagiolo nero chipotle spalmato nella metà inferiore. Mettete sopra il pollo al girarrosto tirato e aggiungete pomodori, cipolle rosse sottaceto, affresco queso e salsa verde.

1. Schiaccia un 1/4 di avocado nella metà superiore della torta e spingi dentro il coriandolo. Chiudere il panino e servire entro un'ora.

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