Prepara la tua griglia per l'inverno

Se hai un bollitore a carbone su ruote o un grill a gas incorporato in una cucina all'aperto, ecco come conservare la tua griglia durante la bassa stagione

Per gentile concessione di Char-Broil

La stagione dei barbecue si sta calmando (sì, anche noi siamo stanchi). Per assicurarti che la tua griglia sia pronta per la primavera, dai un po 'di TLC in più prima di metterlo via.

Se hai una griglia a carbone …

COSTRUISCI UN FUOCO Accendi la tua griglia un'ultima volta (scusami, niente cibo, stai solo cercando di cucinare tutto ciò che si accumula sulla griglia). Un paio d'ore a 500 ° -660 ° F dovrebbero eliminare ogni grasso più pesante.
PULIRE ESAURITO Una volta raffreddato a fondo, verificare che tutti gli avanzi di cibo e residui residui siano completamente spariti; sono attraenti per gli animali e gli insetti in cerca di ritrovi invernali. Raschiare le griglie con una spazzola a setole di nylon e spazzare o aspirare le ceneri dal fondo della cucina. Qualche macchia ostinata? Immergere le griglie in acciaio inossidabile in acqua saponata, quindi utilizzare il pennello per toglierle.
STAGIONE E NEGOZIO Griglie spray con olio da cucina; si consiglia di conservare le griglie in sacchetti di plastica per scoraggiare i parassiti da accoppiare a loro.

Se hai una griglia a gas …

FUOCO ALL'INIZIO Per sbarazzarsi dei resti di cibo, accendere la griglia e farlo funzionare con il coperchio chiuso per 15 minuti. Una volta che si è raffreddato, scavalcare le griglie con una spazzola in setola di nylon per rimuovere qualsiasi gocciolamento ostinato.
SCOLLEGARE IL SERBATOIO Se si memorizza la griglia in un capannone o in un garage, il serbatoio di propano liquido non può venire con. Conservare il serbatoio in posizione verticale all'esterno, lontano da potenziali fonti di calore come le bocchette dell'essiccatore. Coprire il regolatore della griglia con un involucro di plastica per impedire alle bestiole come vespe di strisciare dentro per annidarsi. Tenendo tutto fuori? Ricontrolla che il gas è spento.
DARE PARTI UNA PULIZIA PROFONDA Togliere le griglie di cottura, le tende di calore o gli scudi e le scaldabiberon e strofinarle con acqua calda e sapone. Rimuovere e svuotare il vassoio del grasso, che dovrebbe anche ottenere uno scrub. Usa la spazzola di nylon sui bruciatori a secco, lasciando i buchi liberi. Spruzzare i bruciatori, le griglie e gli schermi con uno spray da cucina per prevenire la ruggine e sigillare questi e il contenitore del grasso in sacchetti di plastica, altrimenti i ragni o gli insetti potrebbero decidere di passare l'inverno in essi.

Se hai una cucina all'aperto …

VAI CON GAS Segui gli stessi passaggi per un grill a gas incorporato che vorresti per uno a libera installazione. Assicurarsi di chiudere le linee del gas e dell'acqua, scollegare tutti gli articoli elettrici e coprire le prese.

Per tutte le griglie …

SPEGNERE L'ESTERNO Prendi un secchio di acqua calda e sapone per pulire la parte esterna della griglia.
SPRAY SMART Mould può essere una sgradita sorpresa primaverile. Per prevenirlo, spruzzare l'esterno pulito con aceto bianco non diluito.
COPRIRLO IN SU Infine, tira un coperchio sulla griglia. Per lo stoccaggio interno, uno realizzato con un tessuto traspirante come il cotone è il migliore, fornendo protezione da polvere e detriti pur consentendo comunque il passaggio dell'aria. Se non riponi la griglia in casa, è preferibile almeno tenerla al riparo da neve e ghiaccio; una copertura resistente alle intemperie è intelligente, ma ha bisogno di respirare, quindi l'umidità non è intrappolata sotto.

Grazie a Barry Atwood, senior product manager, griglie a gas; e Robert Hawkins, product manager, griglie a gas - TRU-Infrared; Char-Broil. Justin Monroy, responsabile dello sviluppo del mercato; DCS Appliances. Bob Trudnak, direttore del marketing per Monolith Grills e pitmaster per BBQ Guru.