Ricetta del braciere durante la notte per fumare o grigliare

Sia che tu stia fumando o grigliate un petto, questa marinata aggiungerà molto sapore e aiuterà a mantenere la carne tenera.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza e mezzo di vino rosso
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1 1/2 cucchiai di mostarda
• 1 1/2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di rafano
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di pepe di cayenna (usare meno o omettere se preferito)
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere <

Come renderlo

1. Mescola tutti gli ingredienti insieme. Versare sopra il petto e lasciare marinare per una notte in frigorifero, girando di tanto in tanto.

2. Rimuovere il petto dalla marinata e far bollire la marinata rimanente per 5 minuti da usare come mop. La miscela manterrà fino a 1 settimana in frigorifero.