Meze (Mezethes) - Definizione di cibo greco

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Definizione:

In greco: μεζέ, plurale μεζέδες ( mezethes , pronunciato meh-ZEH-thes)

Una parola con le sue radici nell'antichità, la parola e l'uso arrivarono in Grecia dalla Turchia. Un meze non è un piatto da pasto come un antipasto (anche se meze i piatti possono essere serviti come antipasti), ma piuttosto un piatto, caldo o freddo, speziato o salato, spesso salato, che è servito, da solo o con altri mezethes come esperienza culinaria separata.

Lo scopo del meze è duplice: integrare e migliorare il gusto della bevanda (vini, ouzo, raki, ecc.) E fornire lo sfondo per un incontro sociale.

A differenza degli antipasti ( orektika in greco) che hanno lo scopo di stuzzicare l'appetito per il pasto, è comune che gruppi di familiari e amici si riuniscano o escano per mezethes >, condividi molti di questi deliziosi piatti, un drink, una conversazione e risate. I piatti piccoli sono condivisi da tutti al tavolo, il che non solo fornisce una meravigliosa varietà di sensazioni di sapore e consistenza, ma crea anche il tipo di atmosfera felice, conviviale (forse rumorosa) per cui i greci sono ben noti.

Ci sono molti piatti tradizionalmente serviti come

mezethes , tuttavia, c'è una grande flessibilità in ciò che è incluso in tavola, a seconda delle preferenze personali. I ristoranti greci spesso hanno una sezione separata meze del menu, e possono essere inclusi piatti che potrebbero altrimenti servire come antipasto, insalata o anche una piccola porzione di un piatto principale. Mezethes sono ottime scelte per feste e pasti a buffet.

pronuncia:

meh-ZEH Ortografie alternative:

mezze Esempi:

Pasta elias (pasta di olive) è un meze preferito da servire con ouzo.