Molte varietà di Zucche Invernali Sostituto per Butternut

Mucchi di formosa zucca invernale, con le loro pelli screziate e colorate, appaiono nel negozio ogni autunno. Per i non iniziati, possono sembrare un po 'intimidatori o anche semplicemente decorativi. Ma il guscio esterno duro della maggior parte si stacca abbastanza facilmente per rivelare una carne dolce, cremosa, dal giallo all'arancio.

Cooking With Butternut Squash

La butternut, con la sua caratteristica forma a campana, è emersa come una delle preferite dai cuochi casalinghi, soprattutto nella stagione del raccolto autunnale.

È facile da trovare, particolarmente facile da sbucciare, e funziona bene per arrostire, saltare o purè.

Tra i più dolci della zucca invernale, il butternut ha un sapore di nocciola e una consistenza cremosa. Usalo in zuppe, insalate, frittata, lasagne e altri piatti di pasta o semplicemente tagliatelo a pezzi e arrostitelo.

Sostituzione di Butternut Squash

Puoi usare molte zucche invernali, tra cui butternut, ranuncolo, Hubbard, zucca di zucchero e ghianda, in modo intercambiabile nelle ricette. Quindi se non riesci a trovare lo squash butternut, prendi tutto quello che puoi.

La polpa delicata della zucca di ghiande più piccola assomiglia ad una noce dolce meno dolce, anche se la buccia commestibile su una zucca di ghianda può essere molto più difficile da staccare da una zucca cruda. Anche la zucca di ranuncolo è un sostituto ragionevole, in particolare nelle ricette da forno o come parte di un piatto simile a un stufato come un curry indiano perché la sua carne tende ad asciugarsi quando la cucini.

Lo schiacciamento Hubbard diventa molto grande, quindi di solito puoi trovare delle fette pre-tagliate nel supermercato.

Può essere difficile togliere la pelle da un Hubbard crudo, quindi potresti voler cuocerlo prima di farlo cubettare se la tua ricetta lo consente. Le zucche di zucchero producono un sapore di zucca superiore, e sebbene siano note per le torte, funzionano nella maggior parte delle ricette che richiedono la zucca tostata, al forno, al vapore, saltata o frullata.

Acquisto e conservazione di Winter Squash

Con tutta la fresca zucca invernale, si desidera scegliere un campione che si sente pesante per le sue dimensioni, senza lividi, punti morbidi o crepe nella pelle.

Cerca anche uno stelo intatto. La maggior parte delle varietà di zucca invernale viene raccolta in autunno e può durare in un luogo fresco e buio fino a tre mesi. Lo squash Butternut, con la sua buccia più sottile, è un po 'più delicato degli altri, ma nelle giuste condizioni, è possibile conservarli senza sbucciarli per circa un mese. Spelta e tagliata a cubetti, la zucca dura in frigorifero per alcuni giorni.