Le migliori scuole di cucina del Regno Unito

Cuochi, il Carlton School of Food Main Kitchen. Elaine Lemm

Se la tua cucina è al livello di 'non puoi far bollire un uovo' o sei già un cuoco esperto, un corso alla scuola di cucina offre qualcosa per tutti. Iscriversi a un corso è un ottimo modo per trascorrere una vacanza, un weekend o anche solo un pomeriggio. Soprattutto, le scuole di cucina sono molto divertenti e un luogo in cui incontrare persone affini.

In tutta la Gran Bretagna ci sono molte scuole che vanno da corsi brevi a intensivi per i professionisti in erba.

Ecco la mia scelta tra le migliori scuole di cucina del Regno Unito e una in Irlanda, anche se intendo aggiungere altro.

Inghilterra

Cuochi, la Carlton School of Food - Scuola di cucina Yorkshire

Il nuovo capretto sul blocco (2014) è l'unico cuoco, il Carlton School of Food nello Yorkshire, Cooks. La Carlton School of Food è più di una semplice scuola di cucina, è progettata per essere un luogo in cui scoprire il cibo in tutti i suoi aspetti.

così, a scuola, sarai in grado di imparare come coltivare, cucinare, fotografare o scrivere sul cibo. Ci sono corsi di cottura, macelleria, foraggiamento e conservazione. Puoi tornare alle origini o perfezionare ulteriormente le tue abilità. Con l'ambiente storico unico di Carlton Towers, puoi esplorare la cucina del passato o gli audaci cibi del futuro.

L'ambientazione in 250 acri di parco è gloriosa. La scuola è nelle cucine originali di Carlton Towers, la casa ancestrale appartenente alla famiglia del duca di Norfolk e sede del fratello e cognato del duca, Lord e Lady Gerald Fitzalan Howard.

Dichiaro di aver avuto una mano nello sviluppo della scuola, e all'inizio insegnerò alcuni dei corsi, ma da quel momento in poi, prevedo di assumere un ruolo di secondo piano.

Rob Green Cookery School, Whitby

Se vuoi imparare a cucinare, cerca sempre l'esperto. Alla Rob Green's Cookery School troverai esattamente questo; Rob è uno chef talentuoso e di grande esperienza e sebbene sia specializzato in pesce e frutti di mare, i suoi corsi sono ottimi anche per chi ama cucinare carne e altri cibi.

Le classi sono piccole e intime nella sua cucina professionale, nel cuore della bellissima città di pescatori di Whitby, nel North Yorkshire. L'alloggio è disponibile anche nelle affascinanti case di Rob nelle vicinanze.

Celia Brooks Brown Gastrotours of London

Celia è una rinomata scrittrice di cibo qui nel Regno Unito e conosce la scena gastronomica londinese meglio di chiunque altro. Durante tutto l'anno organizza tour esclusivi di alcune delle più vivaci destinazioni gastronomiche di Londra. I tour vanno dalle 10:00 alle 14:00, e sono progettati appositamente ogni giorno per essere travolti da esclusive degustazioni enogastronomiche e incontri con appassionati e produttori appassionati.

Gilli Cliff Cookery - Crayke Kitchen, York

Crayke Kitchen ha sede nel paradiso degli amanti del cibo di Crayke, a sole dodici miglia a nord di York. La scuola di cucina si svolge nell'affascinante casetta di Gilli e vanta una cucina invidiabile con una magnifica vista sulla campagna. Crayke Kitchen è un posto meraviglioso per affinare le tue abilità culinarie - e la buona notizia è che non costa una fortuna, una lezione di un giorno costa solo £ 30 e un delizioso pranzo di tre portate con vino è incluso.

Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford

Salutato come una delle scuole più famose della Gran Bretagna, questo è uno per il cuoco serio.

La scuola si trova nel magnifico parco dell'hotel e ristorante del celebre chef Raymond Blanc del XIII secolo. Ho frequentato la scuola qualche anno fa e fatto una rivisitazione nel 2012 e posso garantire lo standard e la qualità dell'insegnamento e delle strutture. Tuttavia non è economico. È l'unica scuola di cucina al mondo ad offrire la possibilità di imparare nelle cucine di un ristorante con due stelle Michelin.

Bertinet Cookery School, Bath
Di proprietà e gestito dallo chef e panettiere francese, Richard Bertinet, The Bertinet Kitchen offre una gamma di corsi rilassanti e divertenti per gli amanti del cibo di tutte le abilità. Ci sono dimostrazioni o lezioni su classi in cui puoi imparare a creare creazioni semplici e deliziose.

Padstow Seafood Cookery School, Cornovaglia
La famosa scuola di cucina di pesce e frutti di mare fondata dal famoso chef Rick Stein nel 2000.

Per evitare delusioni, per favore, Rick Stein non insegna a scuola, anche se la sua influenza è evidente.

Bettys Cookery School, Yorkshire

Se sei un principiante di cucina completo che spera di imparare le basi o un aspirante chef alla ricerca di nuove idee, ci sarà una dimostrazione o un corso alla Bettys Cookery School per te. La scuola appositamente costruita si trova a Harrogate, accanto al Craft Bakery, dove vengono prodotti tutti i tipi di pane, dolci e cioccolatini per le sei famose Bettys Café Tea Rooms

Swinton Park Cookery School, North Yorkshire
One delle ambientazioni più gloriose per imparare a cucinare è allo Swinton Park Castle nel North Yorkshire. Swinton è un lussuoso hotel di 30 camere con castello e scuola di cucina ospitata al piano terra delle scuderie georgiane convertite, che si affacciano sulla torretta e sul parco del castello. Le lezioni sono tenute dal capo chef con la celebrità Rosemary Shrager che fa la sua apparizione per tutto l'anno. Questa è una scuola non solo per imparare a cucinare, ma per viziarsi nel lusso.

Scozia

Scuola di cucina di Martin Wishart, Edimburgo

Elegante, moderno, strutture e piccole classi ti assicurano di ottenere il massimo dai tuoi soldi dallo chef Martin Wishart. Lo chef stellato ha creato la scuola pensando agli appassionati di cucina per imparare una miscela di tecniche contemporanee e classiche utilizzando ingredienti stagionali. Offre una gamma di lezioni anche per bambini.

Galles

Angela Gray

Aggiornato: Angela è tornata con fermezza al Llanrech Vineyard in Galles.Una grande scuola che posso garantire come ero lì di recente.

Angela Grey, formalmente di Llanerch Vineyard, è ora andato da solo con una nuova avventura, basata in tre fantastici luoghi del Galles. Le classi si svolgono nel Galles del sud nell'imponente castello di Finmon, nel remoto Galles occidentale (ma facilmente accessibile tramite M4) a Slebech Park, una tenuta di caccia, e nel Galles del Nord come Ffin-y-Parc.

Per informazioni sulle scuole e sui luoghi, controlla il sito web - Angela Gray

Non ufficialmente nel Regno Unito, ma non c'è modo di ignorare una delle migliori scuole di cucina del mondo sul mare irlandese e questo è … <

Ballymaloe Cookery School, Irlanda

Il più famoso chef irlandese di celebrità Darina Allen e suo marito Tim gestiscono la scuola con entusiasmo e competenza. I cottage residenziali si trovano nella fattoria biologica di Allens.