Come tagliare e aprire un melograno
3 modi facili per aprire e servire il MELOGRANO - 3 Easy Ways to Open Pomegranate (Settembre 2024)
Durante lo shopping, scegli un melograno pesante per le sue dimensioni. Il frutto va dalle dimensioni del baseball al softball. I melograni variano di colore da un giallo pallido, rossastro a un profondo rosso cremisi. Il colore e le imperfezioni esterne non sono indice di qualità (la pelle è molto spessa, protegge il frutto). I melograni durano da sei a sette giorni senza refrigerazione o fino a tre mesi in frigo.
Per tagliare la melagrana avrete bisogno di un coltello affilato e una grande ciotola di acqua fredda.
Continua al 2 di 6 qui sotto.Taglia fuori la parte superiore
Tagliare circa un pollice e mezzo della parte superiore (corona) del melograno, facendo attenzione a non tagliarlo troppo al di sotto della corona. Un consiglio per chi non indossa un grembiule: il succo rosso rubino del melograno è stato usato per molti anni per macchiare opere d'arte e casalinghi di antiche culture e macchierà i tuoi vestiti.
Punteggio del melograno
Foto copyright (c) 2005 di Brett Moore.Fai un taglio superficiale (punteggio) nella pelle del melograno dalla cima alla base. Non tagliare troppo in profondità nel melograno. Appena sotto la pelle esterna è meglio. Ripeti questo processo in modo da avere cinque tagli equidistanti.
Continua al 4 di 6 qui sotto.Breaking Apart the Melegranate
Foto copyright (c) 2005 di Brett Moore.Tenendo il melograno sott'acqua, separa i frutti. Il melograno dovrebbe dividersi dove hai fatto i tagli nella pelle. Tenere il frutto sott'acqua ridurrà al minimo la quantità di succo che potrebbe schizzare su di te. Spingere delicatamente i semi con le dita attentamente.
Continua al 5 di 6 qui sotto.Semi e membrane separate
Foto copyright (c) 2005 di Brett Moore.I semi di melograno (arilli) affondano sul fondo e qualsiasi membrana o midollo galleggiano nella parte superiore dell'acqua. Scivolare il midollo con un cucchiaio o con le dita. Se non si ha una ciotola d'acqua, aprendo le sezioni come se si stesse aprendo una fetta d'arancia si espongono più arilli da rimuovere.
Continua al 6 di 6 qui sotto.Il prodotto finito
Foto copyright (c) 2005 di Brett Moore.Dopo aver tolto il midollo, scolate l'acqua dalla ciotola o versatela nel setaccio. Risciacquare i semi di melograno brevemente con acqua fredda. I semi sono ora pronti per l'uso.
Puoi mangiare i semi interi o usarli in una ricetta. Per ottenere il succo, spingere i semi attraverso un setaccio. Un melograno di medie dimensioni dovrebbe produrre da 1/2 a 3/4 di succo di melograno fresco. Un altro modo per spremere un melograno è usando un mattarello su un sacchetto di plastica sigillato.Assicurati che tutta l'aria sia fuori dalla borsa prima di sigillare … DI PIÙ. Esegui il mattarello sul sacchetto avanti e indietro. Tagliare una piccola fessura in un angolo della busta e versare il succo in un bicchiere. Se si desidera bere immediatamente il succo, raffreddare la busta in anticipo per 20-30 minuti.
Ecco alcune ricette che usano melograni:
- Persimmon Melograno Insalata di Jicama
- Insalata di melograno Avocado
- Insalata di melograno al cetriolo
- Insalata di gamberetti al melograno
- Insalata di mele melograno
- Insalata di mele autunnale <
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