Basso a strisce grigliate con ricetta gusto melone-menta
Dentro e fuori, la torta ha 3 strati impressionanti. (Settembre 2024)
Stripers o blues? Questi sono due dei migliori pesci che mangiano sul pianeta. Mi piace mantenere la loro preparazione semplice.
SERVE 4
2 sterline filetti spigola o pesce azzurro
Base di burro all'aglio
Kosher grossolano o sale marino e pepe nero macinato fresco
Condimento alla menta di melone
TI SERVE ANCHE
Un cesto per grigliate, leggermente oliato con olio vegetale
1. Predisporre una griglia per griglia diretta e preriscaldare ad alta.
2. Spennellare il pesce su entrambi i lati con un po 'di burro all'aglio. Condire il pesce su entrambi i lati con sale e pepe. Metti il pesce nel cestello della griglia oliato.
3. Grigliate il pesce fino a doratura all'esterno e cotto (la temperatura interna dovrebbe essere di circa 140 ° F), da 4 a 6 minuti per lato. Spennellate il pesce con la rimanente imburrata di burro mentre cuoce.
4. Trasferire il pesce su un piatto o piatti. Top con Melon-Mint Relish e scavare!
BURRO DI AGLIO AGLIO
FA 1 TAZZA, BASTA PER 2 A 3 POUND DI SEAFOOD (O CARNE)
8 cucchiai da tavola (1 stick) di burro salato
3 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato o spezzato
FAVORITE OPZIONALI
1/4 tazza di prezzemolo o coriandolo fresco a foglia piatta tritato finemente
1 cucchiaino di paprica dolce, affumicata o piccante
1/2 a 1 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
1 cucchiaio di capperi scolati
1 cucchiaio di nocciole o mandorle tostate tritate
1 o 2 cucchiai di succo di limone fresco
1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Sciogliere il burro in una casseruola pesante a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e il pepe e uno degli aromi opzionali (eccetto il succo di limone), se usato, e cuocere fino a quando i pezzi d'aglio diventano dorati ma non del tutto marroni,
2 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Aggiungere il succo di limone Se si conserva, trasferire in un barattolo, raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero. La base si manterrà per almeno una settimana. Riscaldare per sciogliere il burro prima dell'uso.
MELON-MINT RELISH
FA 4 TAZZE, ABBASTANZA DA SERVIRE DA 4 A 6
1/4 tazza di succo di lime fresco
2 cucchiai di zucchero chiaro-marrone
4 tazze a cubetti di meloni maturi misti (o piccole sfere fatte con un ballerino di meloni)
1 cetriolo, sbucciato, seminato e tagliato in dadi da 1/2 di pollice
1/3 di tazza di cipolla rossa finemente tagliata a dadini
Da 2 a 4 peperoni jalapeño, seminato e tritato finemente (per un gusto piccante, lascia nei semi)
2 cucchiai di zenzero candito tritato finemente
1/4 tazza di foglie di menta fresca tritate
Unire il succo di lime e lo zucchero in una ciotola; mescolare o frullare, fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicatamente. Assaggia e aggiungi più zucchero se necessario. Servire entro poche ore dalla preparazione.
Ricetta per torta al mandorla facile con glassa al gusto di mandorle
Questa ricetta della torta di mandorle è facile per fare e usa il ripieno di mandorle nella pastella e viene condito con una glassa al gusto di mandorla.
È Un olio extravergine di oliva un olio a basso contenuto di grassi o a basso contenuto calorico?
Alcuni credono che l'olio d'oliva extra-leggero debba essere a basso contenuto di grassi o inferiore in calorie rispetto all'olio d'oliva normale, ma questo non è vero. Perché, allora, è etichettato in questo modo?
Ricetta Gastrique di base con gusto di frutta Idee
Questa ricetta per gastrique rende la salsa agrodolce molto popolare in francese cucinare per maiale o pollame. Impara le basi e come aggiungere varietà.
