Ricetta di ostriche grigliate

Dovrai guardarli da vicino. Il secondo che le conchiglie iniziano ad aprire, rimuovere le ostriche dalla griglia e servire. Questi sono un ottimo antipasto per feste intorno alla griglia.

Di cosa avrai bisogno

• 12 ostriche a persona
• sale e pepe qb
• 1-2 tazze di burro fuso
• 6-12 fette di limone
• 1/4 di salsa di peperoncino piccante (Tabasco)
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire

Come renderlo

1. Pulire accuratamente le ostriche per rimuovere il fango dai gusci.

2. Utilizzare un copriventola (ad esempio wok) o un pesante foglio con diversi fori perforati sulla griglia.

3. Mettere le ostriche sulla griglia e chiudere il coperchio. Grill fino all'apertura dei gusci (circa 6 minuti).

4. Togliere dalla griglia e tagliare i muscoli dal guscio. Servire caldo con le salse e condimenti sopra. È meglio grigliarli in lotti in modo che tutti abbiano delle buone ostriche calde.

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