Ricetta per biscotti al latticello senza glutine

Biscotti al latticello senza glutine fatti con farina di patate, latticello e un tocco di margarina. Diversi revisori hanno suggerito di prepararli con il lievito al posto del bicarbonato per un biscotto senza glutine.

Ricetta per gentile concessione di Ener-G Foods.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di farina di riso
• 1 cucchiaio di farina di patate
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1/8 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/3 di tazza di latticello
• 1 cucchiaio di margarina, sciolto

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 400 F.
2. Mescolare insieme la farina di riso, la farina di patate, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il latticello e la margarina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Appiattire parzialmente i pezzi di pasta con la mano e posizionarli sulla teglia. Cuocere per 10 a 12 minuti.

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