Crema di zuppa di funghi senza glutine

Le zuppe fatte in casa senza glutine non sono difficili da preparare e la farina di riso dolce senza glutine è un ottimo addensante! La crema di zuppa di funghi senza glutine richiede meno di 20 minuti e il sapore fresco e cremoso ne vale la pena!

La crema di zuppa di funghi senza glutine è una ricetta versatile perché puoi usarla per preparare piatti classici come il tonno senza glutine.

Cosa ti servirà

• 8 once funghi affettati freschi
• 1/4 tazza di cipolle dolci tagliate a cubetti
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 3 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina di riso dolce senza glutine < 1 tazza di brodo di pollo senza glutine a basso contenuto di sodio
• 1 tazza di crema leggera o latte intero
• 1/2 cucchiaino di sale o qb
• 1/4 cucchiaino di pepe o qb
• Guarnire con affettato fresco basilico (facoltativo)

Come ottenerlo

Soffriggere funghi, cipolle e aglio con burro in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio per circa 3 minuti. Cospargere la farina di riso dolce senza glutine sulle verdure e mescolare per mescolare la farina di riso nella miscela. Continuare a cuocere le verdure con la farina di riso dolce mescolando per 2 minuti.

1. Incorporare gradualmente il brodo di pollo senza glutine e mescolare. Aggiungere la panna o il latte e continuare a cuocere a fuoco medio finché la zuppa non si addensa. Condite con sale e pepe a piacere.

Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.