Ghost Shortbread Cookies

Halloween potrebbe essere conosciuto per secchi su secchi di caramelle, ma questi dolci mangiatori possono anche farti entrare nello spirito vacanziero! Mentre le caramelle e Halloween sembrano la coppia perfetta ora, questi biscotti di pasta frolla sarebbero stati di gran moda quando il trucco o il trattamento hanno colpito la scena. Sono una gradita pausa dai 24 chili di caramelle che gli americani stimano di mangiare ogni anno, questo è sicuro!

Nota di cucina: salva questa ricetta per Natale e usa i tuoi tagliabiscotti preferiti per le vacanze. Puoi anche aggiungere un po 'di colorante rosso o verde al cioccolato bianco per rendere i biscotti molto più festosi. Festeggia Chanukah? Prova questa ricetta kosher.

Questa ricetta è anche perfetta per il congelamento! Arrotolare la pasta inutilizzata in un ceppo, coprire con un tovagliolo di carta, avvolgerlo in un involucro di plastica e / o un foglio di alluminio e congelare. Quando si è pronti per la cottura, rimuovere l'impasto dal congelatore e lasciarlo scongelare. In solo 1 ora, saranno pronti per cuocere … ora è quello che chiamo affrontare una voglia di biscotti!

Cosa ti servirà

• Per i biscotti:
• 3 bastoncini di burro non salato (ammorbidito)
• 1 tazza di zucchero
• 1 limone (zested)
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
• Per la glassa:
• 12 once di cioccolato bianco (tritato)
• Opzionale: glassa nera acquistata dal negozio, liquirizia nera, o nero jelly bean per la decorazione

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Linea uno (o più) fogli da forno con carta pergamena.

Nella ciotola di un mixer stand, dotato di un attacco a paletta, panna il burro, lo zucchero, la scorza di limone, sale e vaniglia a velocità media. Ridurre la velocità al minimo, aggiungere la farina e mescolare a bassa velocità fino a formare un impasto.

Mettere l'impasto su una superficie spolverata di farina e formarla in un disco piatto. Avvolgetelo in plastica e raffreddatelo per 25 minuti.

Riportare la pasta sulla superficie leggermente infarinata e arrotolarla a uno spessore di 1/3 "Tagliare con una taglierina a forma di fantasma, posizionare i biscotti sulla teglia e cuocere 18-23 minuti, o fino a quando i bordi sono di color marrone chiaro. Metti da parte i biscotti per farli raffreddare completamente.

Mentre i biscotti si raffreddano, fai la glassa. Sciogli 10 once di cioccolata bianca nella parte superiore di una doppia caldaia su acqua calda. sciogliere, aggiungere le altre 2 once di cioccolato bianco e mescolare fino a fusione.

Utilizzare una spatola per distribuire il cioccolato sopra ogni biscotto e posizionare i biscotti su una carta pergamena- superficie foderata (anche una teglia) Mentre il cioccolato è ancora caldo, decorare i biscotti, come desiderato, con la caramella nera.

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