Comfort Food Recipes with a German Slant

Il cibo tedesco potrebbe non essere sempre alla moda ma, bisogna ammetterlo, risveglia sentimenti profondi e passionali in una fredda notte d'inverno con un fuoco nella stufa e pantofole in casa sfocate ai tuoi piedi. Ecco le ricette per il cibo comfort tedesco al suo meglio.

• 01 di 06 Ricette di patate tedesche

  

  Henning K. v. Vogelsang, Liechtenstein / Moment / Getty Images

  Oh, ragazzo! I tedeschi fanno i migliori piatti di patate. E perché non dovrebbero? Le patate sono re in Germania. Le patate non comparvero sulla tavola tedesca fino al 1716. La loro prima introduzione fu un mezzo secolo prima in Baviera, ma si pensava che fossero velenosi, quindi i contadini non li avrebbero adottati finché Karl V non ordinò loro di crescere e mangiare patate o hanno tagliato il naso!

  Considera queste tre ricette, per cominciare:

  • Bratkartoffeln per esempio, sono patatine fritte ma meglio.
  • Roesti è … PIÙ la risposta svizzera agli hash brown.
  • Kartoffelpuffer è un vero pancake di patate.
• 02 di 06 Ricetta Mac 'n Cheese tedesca

  

  Kaesespaetzle tedesco fatto in casa. J. McGavin

  Maccheroni e formaggio senza pretese (Käsespätzle) assume una nuova dimensione se abbinato a cipolle caramellate. Prepara gli spaghetti facili e fatti in casa, chiamati Spaetzle, a cuocere nella casseruola o, in un pizzico, a comprare tagliatelle per una versione più veloce di questo piatto vegetariano adatto agli studenti. Vedi questo vedi una guida passo-passo per fare in casa Spätzle noodles qui.
• 03 di 06 Ricette di pane casereccio tedesco

  

  Mischbrot Laib - Grano intero, pane fatto in casa. J. McGavin

  La Germania è famosa per i suoi pani, ma sapevate che a casa potete cuocere a casa pane vecchio, di qualità artigianale, denso e gommoso ogni volta che lo volete? Prepara uno di questi pani e li congela, affettato, per accompagnare zuppe, marmellate o semplicemente burro fresco. Prima di iniziare, leggi su quale farina usare.
• 04 di 06 Ricette della Schnitzel tedesca

  

  Getty Images

  Schnitzel non è solo il massimo del comfort food, è veloce! Prepara schnitzel dalla tua carne preferita. Maiale, pollo e vitello resistono alle deliziose impanature e salse. Come con molte ricette semplici, la qualità degli ingredienti è ciò che farà o distruggerà la tua esperienza. Un vecchio olio o una carne non perfetta deve essere evitato e guardare attentamente la cotoletta per evitare di bruciare.

  Continua al 5 di 6 qui sotto.
• 05 di 06 Sauerbraten tedesco - marinato e brasato - Ricette

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Sauerbraten (letteralmente "arrosto acido") prende un po 'di pianificazione perché la carne deve essere marinata in una soluzione agrodolce per due o tre giorni. Ma è una tale delizia mangiare, che ne vale la pena. Ecco due versioni: una marinata in aceto / vino e una in latticello.Vedi quale ti piace di più.

  • Ricetta Rhineland Sauerbraten
  • Sauerbraten con Ricetta Buttermilk
  • 06 di 06 Ricette Zuppa di Pancake Tedesco

    

    Rusty Hil / Photolibrary / Getty Images

    Hai mai avuto zuppa di frittelle ( Flaeduppe )? I pancakes tedeschi sono come delle crepes, quindi tengono in brodo, simili ai noodles, ma hanno un morso simile a un gnocco. Sono facili e divertenti da mangiare.

    • Ricetta zuppa di pancake
    • Ricetta pancakes tedeschi integrali