Star food network guy fieri

Con i suoi capelli schiariti e appuntiti, Guy Fieri non sembra il tipo di attività. Il suo stile è più una camicia da bowling del completo Brooks Brothers, più sciolto che abbottonato. Ma questo va bene per il suo pubblico.

Fieri viene pagato per tagliare per lo spettacolo Food Network Diners, Drive-in e Dives, e i risultati stanno pagando grandi dividendi. Fieri fa parte di un fenomeno in crescita noto come "rock star chef", che può riempire grandi spazi con appassionati di buongustai. Può sembrare divertente, ma è anche una faccenda seria, e Fieri, 42 anni, è fortemente guidato, come dimostra il convertibile rosso Che67 Camaro Super Sport del '67 che usa nello show Diners .

Fieri era già proprietario di un ristorante di successo quando vinse la serie TV The Next Food Network nel 2006. Da allora, è diventato ospite di tre show di Food Network e ha scritto due libri di cucina basati sulla sua esperienza in Diners, Drive-in e Dives . Oltre a numerosi viaggi e apparizioni dal vivo, possiede ancora cinque ristoranti nel nord della California.

Fieri non ha creato il concetto di "Triple D", dice, ma entrare in un ristorante per mamme e pop e condividere le loro storie in TV è "veramente un dono". Come proprietario di un piccolo ristorante, conosce il marketing i budget sono piccoli e il riconoscimento in TV è un'enorme opportunità. Non sceglie i luoghi, ma controlla il cibo. Dopotutto, alcuni posti potrebbero essere discariche che aspirano ad essere immersioni.

Nello show Diners, è un vero ospite e un buon ascoltatore, secondo il suo equipaggio, con uno stile molto pratico. Quando entra in una cucina sul posto, solleva i coperchi, apre le porte e fa domande, misurando rapidamente la qualità.

Fieri è un nativo della California che ha testato la sua visione culinaria all'età di 10 anni. Dopo aver lavorato per un po 'sull'angolo della limonata, ha aperto la sua attività: The Awesome Pretzel, completo di carrello della spesa fatto in casa attaccato alla sua bici. Dopo la laurea all'Università del Nevada di Las Vegas con una laurea in gestione dell'ospitalità, ha gestito i ristoranti di altre persone per alcuni anni prima che lui e il suo socio Steve Gruber aprissero il loro primo ristorante, California Pasta Grill di Johnny Garlic, nel 1996. Altre sedi e nuove seguirono concetti, tra cui Tex Wasabi's, un ristorante Southern BBQ e California Sushi.

Fieri ha creato un marchio straordinario che è più forte dell'aglio. Porta un atteggiamento rock nei confronti del cibo e il suo marchio è coltivato biologicamente: i capelli, gli occhiali da sole avvolgenti, il bling, il drum set nella sua cucina. Il marchio è realizzato su siti Web, blog e prodotti come coltelli a fiamma. Il suo motto dice tutto: vai alla grande o vai a casa.

Q & A
Il celebre chef di Food Network Guy Fieri vive nel nord della California con sua moglie Lori e due ragazzi: Hunter, 13 anni, e Ryder, 4 anni. Dopo essere uscito da Hunter a scuola, Fieri ha dato a SUCCESS un rapido tour di Guy World.

SUCCESSO : Hai mescolato un concerto rock con il cibo quando hai fatto il primo Guy Fieri Roadshow alla fine del 2009, colpendo 21 città in 30 giorni. Da dove viene questa idea di "food-a-palooza"?
Guy Fieri: stavo cercando di raggiungere un raggio d'azione e una connessione con i più grandi fan del mondo. Sono in una posizione davvero unica in quanto ho potuto partecipare alla rete alimentare per contest. È passato molto tempo, viene votato, ma non dimentico da dove proviene, e non dimentico le persone che hanno lavorato per mettermi qui. Devo rimanere in contatto con il motivo per cui otteniamo questo ottimo lavoro.

Come si è adattato il tour alla tua strategia di marketing?
Guy Fieri: cosa vogliono le persone? Contatto . Le persone vogliono poterti vedere e toccarti. Sei reale? La cosa n. 1 che sento dalle persone quando le incontro in aeroporto è "Oh mio Dio, sei proprio come se fossi in TV". Beh, non sono un attore. Non penso che nessuno possa capire come essere così strano.

Parli di una "Santissima Trinità" di ingredienti in diverse cucine. Quali sono i tre principali elementi della tua strategia di marketing?
Guy Fieri: Uno, ci deve essere una misurazione quantificabile, che definisca ciò che sarà in porta. Due, identificando l'obiettivo. Penso, così tante volte, che possiamo entrare lì con obiettivi contrastanti che non si traducono nel colpire la misurazione quantificabile. Tre, sforzo organizzato. Non abbiamo bisogno che tutti pensino allo stesso modo e facciano la stessa cosa, altrimenti qualcuno non è necessario.

Hai una grande capacità di sporgerti su una vasca di salsa marinara e non schizzarti. Quali tratti, abitudini o abilità contribuiscono al tuo successo?
Guy Fieri: non sono mai stato un fan dei grembiuli; è troppo ingombrante per me. Cucino in fl ip-fl ops, cucino in pantaloncini, cucino in qualunque cosa io abbia … Una delle principali chiavi del mio successo sono le persone che ho intorno a me. Ho una mamma e un papà fantastici, una moglie molto affettuosa, incoraggiante e amorevole, i più grandi amici del mondo. Attribuisco davvero un'enorme quantità del mio successo, della mia energia, entusiasmo, creatività, spinta e voglia di giocare in gruppo. Ho il supporto.

Sembra che tu abbia un atteggiamento di gratitudine. Quando si esegue una performance dal vivo, tutto può succedere. Come gestite guasti e battute d'arresto?
Guy Fieri: Mi inciampo, ovviamente, come fa chiunque, ma nulla risolverà la situazione diventando frustrato, arrabbiato, deluso, sopraffatto. Non puoi riparare quello che è successo. Puoi imparare da esso. Puoi provare a migliorarlo. Puoi costruire una base migliore, quindi forse non ti succederà più. Non c'è niente che tu possa fare per quello che è appena successo. Quindi prova a risolverlo con il minimo impatto negativo.

Mi piace il vecchio detto, se Dio ti dà i limoni, prepara la limonata. Uno dei miei è, se Dio ti dà i limoni, prepara la limonata e, si spera, hai degli amici con la vodka. È tutto giusto; è solo come scegli di prenderlo. Mantieni un atteggiamento positivo al riguardo e non farti inciampare; ridurre le conseguenze.

Quanto di ciò che vediamo in TV è reale e quanto recita Guy?
Guy Fieri: ecco il patto. Posso solo dirti, darti e creare per te ciò che sta realmente succedendo in Guy World. Una delle prime cose che ho detto è "Real Deal Holyfield". Quello che vedi è quello che ottieni. Questo sono io. Questo è quello che mangio; è così che lo faccio. Sono nella vita. Tutto quello che volevo fare l'ho fatto. Ho cavalcato tori, ho corso con macchine, ho fatto moto, snowboard, wakeboard, sci, sono stato sul palco, ho cantato con Sammy Hagar. Ma ho sempre fame; Cerco sempre il gioco. Non ho motivo di provare troppo a venderti qualcosa che non sono io.