Pesce in marinata allo yogurt
Spiedini di pollo marinati allo yogurt e curry - Ricette con Yogurt (Settembre 2024)
La marinatura del pesce nello yogurt dona un po 'di sapore e impedisce davvero che si secchi, una preoccupazione comune quando si prepara il pesce a casa. E il grande sapore viene dai condimenti, limone, aglio, origano, cumino e un po 'di pimento. Marinare il pesce fino a un'ora in frigo se ne hai il tempo, ma anche se non lo fai avrai comunque un ottimo piatto da degustazione. Il tutto si riunisce in 15 minuti se è tutto il tempo che hai. Ho usato il pesce persico, ma puoi usare qualsiasi pesce bianco tenero, friabile e delicato (vedi la nota).
Servire con qualsiasi verdura o insalata greca.
Di cosa avrai bisogno
- 1 tazza di yogurt greco semplice
- Scorza di limone finemente grattugiata
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di aglio tritato finemente
- 3 cucchiai di foglie di origano fresco > 1 cucchiaino di cumino macinato
- & frac14; cucchiaino di terra pimento
- & frac12; cucchiaino di sale grosso o kosher, più altro a piacere
- e frac12; cucchiaino di pepe nero macinato fresco, più altro a piacere
- 1 & frac12; filetti di pesce persico (vedi nota)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 8 scalogni, tagliati e affettati, entrambi bianchi e verdi parti
In una pirofila poco profonda, unire la scorza e il succo di limone con lo yogurt, l'aglio, l'origano, il cumino, il pimento, il sale e il pepe. Mettere i filetti di pesce nella marinata, coprire con un involucro di plastica e metterli in frigo per un'ora, se possibile.
- Preriscaldare il forno a 450 ° F. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio alto e aggiungere l'olio e gli scalogni. Far rosolare gli scalogni per 1 minuto, quindi metterli da parte e aggiungere i filetti di pesce. Condire il pesce con sale e pepe, quindi trasferire la padella al forno. Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il pesce si sfalda facilmente. Servire il pesce con l'olio di scalogno rovesciato.
Il pesce persico è un pesce mite, con una delicata dolcezza, che è particolarmente tenero e squamato quando è piccolo. Spesso è abbastanza economico. Puoi usare qualsiasi pesce bianco dolce qui, come merluzzo, passera o halibut. Fish and Kids:
Fare pesce per una famiglia che include bambini può essere molto, molto difficile. E la verità è che non si sa mai con certezza cosa potrebbe fare appello, il paesaggio cambia. Ma continua a provare e cambia le cose. Questo pesce particolare è stato inalato da mio figlio più giovane. Le persone sono sempre alla ricerca di consigli per convincere i loro figli a provare nuovi cibi. Seriamente, uno dei migliori consigli che conosco? Mettilo fuori quando sono affamati. I miei figli hanno provato e amano più cose nuove per pura fame che per qualcosa di intelligente a cui avrei potuto pensare. Cosa possono fare i bambini:
I bambini possono misurare le erbe e le spezie e, se sono abbastanza grandi, tagliare gli scalogni.Potresti pensare a un coltello sicuro per i bambini, come questo, se tuo figlio è in cucina con te. Un coltello per se stesso fa meraviglie in termini di piccoli cuochi stimolanti.
Bevanda allo zenzero dalla ricetta della birra allo zenzero africano
Questa deliziosa ricetta di bevande allo zenzero è una variante della birra africana allo zenzero. È rinfrescante quando servito freddo con acqua frizzante nella stagione calda; ed è un infuso riscaldante servito bollente in una giornata fredda.
Salsa per condimenti per insalata allo yogurt e yogurt
Aglio, limone e sale trasformano lo yogurt in un condimento per insalate semplice e delizioso in questo ricetta facile.
Salsa allo scalogno cinese allo zenzero Ricetta
Salsa allo scalogno allo zenzero è un ottimo accompagnamento ai frutti di mare, in particolare gamberi o capesante al vapore o bolliti.
