Marmellata di biscotti con impronta riempita con dadi tagliati

Questi cookie di identificazione digitale sono facili da preparare e sono un vero piacere da mangiare. Riempi questi biscotti con la tua marmellata o conserve preferite, oppure usa le ciliegie candite tagliate a metà o un ripieno di una data.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di burro, temperatura ambiente (2 bastoncini)
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 uovo grande
• 2 1/2 tazze di farina
• 1 tazza di nocciole (o noci pecan, o noci, tritate finemente)
• Marmellata o conserve a scelta

Come renderlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Ungete leggermente una teglia o una linea con una teglia pergamena o in silicone.
3. Batti il ​​burro e lo zucchero insieme fino a che liscio e cremoso.
4. Battere in vaniglia, estratto di mandorle e uovo.
5. Mescolare la farina fino a quando non si è ben amalgamata.
6. Formare l'impasto in piccole palline di circa 3/4 di pollice di diametro.
7. Arrotolare ogni palla di impasto nei dadi finemente tritati per ricoprirli delicatamente, porli su una teglia leggermente unta o foderata e formare una rientranza in ogni biscotto con il dito o il pollice.

1. Con un misurino da 1/2 cucchiaino, riempire ogni rientranza con marmellata o conserve.
2. Cuocere per 12-14 minuti, finché non si è impostato e leggermente dorato sul fondo.

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