Intrattenere con Ouzo Cocktails

Un'ouzeri è una struttura mangiare e bere che si specializza nella porzione di ouzo e le Mezethes deliziosi (piccoli piatti di alimenti) che vanno con esso. Puoi trasformare la tua casa in un autentico ouzeri greco in pochi semplici passaggi.

Una parola su Ouzo

Ouzo è un delizioso spirito al sapore di anice con un gusto di liquirizia che va giù facilmente, ma attenzione perché è una bevanda potente.

Nella bottiglia, l'ouzo è un liquido limpido, ma una volta aggiunti cubetti di ghiaccio o acqua, diventa bianco latte.

Gli esperti di Ouzo dicono che questo è dovuto al fatto che gli oli contenuti nell'uzo sono solubili in alcool ma non in acqua. Qualunque sia la ragione, diluire l'ouzo con l'acqua attenua il gusto della liquirizia, ma continua a dare un bel pugno.

Come servire l'Ouzo

L'Ouzo viene generalmente servito come aperitivo o drink dopo cena, ma è anche un motivo per cui gli amici si riuniscono e si godono la buona compagnia e la conversazione in qualsiasi momento. Ai greci, servendo ouzo in un'arte. Si beve lentamente, e viene sempre servito con almeno un meze (piccolo piatto di cibo) a causa della sua potenza.

Ouzo può essere servita direttamente in un bicchierino o, come la maggior parte di noi preferiscono, con ghiaccio in un bicchiere old-fashioned o tumbler con una brocca d'acqua per diluire a piacere. L'Ouzo è anche un ingrediente in diversi cocktail.

Che cosa occorre per iniziare

Molte marche di ouzo greco sono commercializzati in tutto il mondo, da marchi boutique a grandi etichette, e ognuno ha i suoi estimatori. Questi sono i più facilmente disponibili e sono generalmente da 80 a 90 prove.

• Achaia Clauss
• Athenee
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• Perfetto AA 63
• Plomari
• Samara
• Samos Pithagora
• Sans Rival
• Tetteri
• Trace 7
• Tsantali
• Tyrnavou

Bicchieri e bicchieri

• Bicchierini
• Bicchieri highball
• Bicchieri vecchio stile
• Agitatore (per cocktail)
• Secchiello per ghiaccio < Brocca d'acqua, o acqua in bottiglia
• I piccoli piatti di cibi sono sempre serviti con ouzo e possono variare da semplici ad elaborati.

Ecco alcuni suggerimenti:

Freddo No-Cook Mezethes

Frutta a guscio e frutta secca

• (Bruschetta greca)
• Pasta di olive
• Taramosalata
• Insalata di pomodori e feta
• Pezzi di formaggio greco (graveera e feta, in particolare)
• Fette di cetriolo
• Olive
• Fette di pomodoro
• Pane croccante, grissini, spicchi di pita
• Mezétas

Patate al forno con limone

• Patate fritte
• Piccole porzioni di pesce alla griglia
• Tyropitakia (torte al formaggio piccolo)
• Spiedini di souvlaki (agnello, maiale, gamberi, funghi, pomodorini o altri a scelta)
• Marithes (picarel fritti o
• Formaggio arrostito
• Saganaki (formaggio greco fritto)
• Peperoni ripieni piccanti
• Ricette cocktail Ouzo

Un bicchierino di ouzo può essere versato sopra il ghiaccio in un bicchiere highball e condito con succo d'arancia o limonata.

TKO Sparatutto

1/3 oz. tequila

• 1/3 once. Kahlua
• 1/3 once. ouzo
• Servire in un bicchierino.

Twister Shooter

1/3 once. ouzo

• 1/3 once. vodka
• 1/3 once. cherry brandy
• Servire in un bicchierino.

Shooter sparatutto Vulcan Mind

1 oz. ouzo

• 1 oz. rum
• Servire in un bicchiere da pony.

Tiratore della Rivoluzione Greca

1/3 once. ouzo

• 1/3 once. granatina
• 1/3 once. galliano
• Servire in un bicchierino.

Tigre greca

1 parte di ouzo

• 4 parti di succo d'arancia
• Mettere 4 cubetti di ghiaccio in uno shaker, scuotere e filtrare in un bicchiere vecchio stile. Aggiungere una spremuta di lime, guarnire con una scorza di scorza di lime.

Medico greco

1 oz. ouzo

• 1 oz. vodka
• 1/2 oz. succo di limone
• 1 oz. succo d'arancia
• Agitare con 4 cubetti di ghiaccio, filtrare in un bicchiere vecchio stile e guarnire con una fetta d'arancia.

Spargimento di materia greca

1/2 oz. ouzo

• 1/2 oz. bianco crema di cacao
• 1/3 once. rum al cocco
• Agitare con ghiaccio e versare in un bicchiere da roccia o in vetro vecchio stile

Jelly Bean

1 oz. ouzo

• cruscotto di un rosso o blu cordiale (lampone, blue curacao)
• limonata
• Versare l'ouzo e cordiali in un bicchiere highball con ghiaccio, completare con limonata.

Mille grazie ai baristi del Proedreio di Arhanes, Creta, per condividere le loro conoscenze e competenze.