Ricetta Tagine di pollo marocchino

Ottieni il tradizionale sapore tagine nella tua teglia standard! Questa facile ricetta marocchina di pollo e cipolle è fragrante con spezie marocchine, olive e limone conservato opzionale. Se la tua teglia non può raddoppiare come piatto da portata, devi semplicemente trasferire il pollo e la salsa arrostiti su un piatto da portata.

Guarda il sale quando condisci il pollo - ne avrai bisogno di meno grazie alle olive e al limone conservato. Per un pranzo informale in famiglia, top il pollo con patatine fritte belghe (Patate Frite). Servire con pane marocchino per raccogliere pollo, cipolle e salsa.

Il tempo di cottura è per un torrefattore di media grandezza, da 3 1/4 a 4 lb.

Di cosa avrai bisogno

• 1 pollo, tagliato a metà
• 1 / 4 a 1/3 di tazza di olio d'oliva
• 2 o 3 cipolle, affettate sottilmente
• 3 spicchi d'aglio, pressati o tritati finemente
• 1 bastoncino di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di paprika calda
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 a 1/2 cucchiaino di Ras el Hanout (opzionale)
• sale, qb
• 1/2 tazza olive verdi con bucce
• 1 limone conservato, squartato (opzionale)

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
2. Versare l'olio d'oliva in una grande teglia. Aggiungere le cipolle affettate e l'aglio e disporre le metà di pollo sopra, con la pelle rivolta verso l'alto.
3. Cospargere le spezie con pollo e cipolle. Aggiungere la stecca di cannella, le olive e il limone conservato e mettere il piatto nel forno.
4. Cuocere il pollo, scoperto e imbastito di tanto in tanto, per 45 minuti a un'ora, o fino a quando il pollo è marrone chiaro dorato. Ridurre il fuoco a 180 gradi C (180 gradi C) e continuare a cuocere per altri 30 minuti o più, fino a quando il pollo è profondamente dorato, i succhi di frutta sgocciolano e le articolazioni delle gambe possono essere spostate facilmente.

1. Togliere il pollo dal forno e farlo riposare per 10-15 minuti. Servire il pollo direttamente dalla teglia o trasferire tutto su un piatto da portata. Se lo si desidera, in cima al pollo con patatine fritte belghe.

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