Ricetta veloce con birra, formaggio Gouda e pancetta
treccine siciliane | per merenda | CasaSuperStar (Settembre 2024)
Birra. Bacon. Formaggio. Tutti i gruppi di alimenti importanti sono coperti nella nostra ricetta di pane veloce senza sforzo, che non richiede tempo di impasto o di lievitazione. Il nostro modo preferito per gustare avidamente questo bacon e il pane alla birra è quello di spalmarlo con burro di buona qualità, seguito da un filo di keukenstroop (vedi Suggerimenti) e una manciata di sale marino affumicato di Maldon, per quel dolce-salato cosa che amiamo tanto, ma è anche semplicemente sormontata da un uovo fritto che cola. Gli avanzi possono essere tostati o utilizzati per un take gustoso su goelteefjes.
Di cosa avrai bisogno
- 3/4 tazza / 75 g di lardo pancetta
- 3 tazze440 g di farina (autoaffermante)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
- 1 cucchiaino di timo fresco (tritato)
- 1 tazza / 100 g di formaggio Gouda (grattugiato)
- 11. Birra da 2 fl oz / 330 ml (1 bottiglia di birra olandese)
How to Make It
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Accartocciare un foglio di carta oleata e usarlo per rivestire una pagnotta da 9 x 5 pollici (vedi Suggerimenti). Mettere da parte fino a tardi.
Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio-alto fino a cottura cotta. Togliere dalla padella e scolare su salviette di carta pulite.
Setacciare la farina in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare in 3/4 tazza di formaggio Gouda. Versare la birra olandese e mescolare fino a quando il composto forma una pastella rigida.
Piegare la pancetta nella pastella di birra.
Imbottire la pastella nella teglia da forno preparata e cuocere sul ripiano intermedio del forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando è ben dorato e dorato. Togliere il pane dal forno, aggiungere il restante formaggio Gouda e continuare a cuocere per altri 10 minuti. Il pane dovrebbe sembrare vuoto quando picchiettato sul fondo. Lasciare raffreddare il pane nella teglia per 5 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare su una griglia di raffreddamento del filo.
Suggerimenti:
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Keukenstroop è uno sciroppo color melassa a base di sciroppo di glucosio e zucchero. Ha un sapore complesso, fruttato, amarognolo, con note di uva passa e melassa. Questo sciroppo (noto anche come stroop ) è gustato con pancake nei Paesi Bassi ed è ampiamente disponibile presso supermercati olandesi e generi alimentari olandesi su Internet. Se non riesci a trovare keukenstroop dove vivi, usa invece lo sciroppo d'acero.
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È importante allineare la teglia, perché impedisce al formaggio di sciogliersi sui lati della padella, il che renderebbe altrimenti difficile la sfoglia. Se non si dispone di carta oleata, basta ungere la padella con il burro e cospargere di farina di mais prima di impiattare la pasta.
Lo sapevi?
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