Ricetta per il gustoso olandese Pannenkoeken con mela e bacon

Al di fuori dei Paesi Bassi, i pancake sono spesso visti come una colazione o un brunch in standby. Ma questi pancetta saporita e mela pannekoek sono i preferiti delle famiglie - per la cena! La combinazione di mele agrodolci e pancetta salata è un connubio fatto nel paradiso dei buongustai. Se possibile, condisci con la truppa , uno sciroppo di melassa scuro e non troppo dolce (ampiamente disponibile online su siti che vendono generi alimentari olandesi). Fidati di noi, non dovrai tormentare i bambini per finire il pasto! Ovviamente, se preferisci mangiare il tuo pannekoek al mattino, il tuo segreto è al sicuro con noi.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza / 140 g di farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaino. lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1 tazza / 250 ml di latte intero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino. burro
• 1 cucchiaino. olio
• 10 fette di pancetta (tagliate a strisce sottili)
• 3 mele croccanti (come Granny Smith, sbucciate, carotate e tagliate sottilmente)
• Suikerstroop (o uno sciroppo a scelta) >

Come prepararlo

Mescolare la farina, il lievito, il sale e un po 'di latte con una pasta liscia. Aggiunga gradualmente il latte restante, mentre sbattendo. Aggiungere l'uovo, battendo bene la miscela. Per una consistenza più leggera, lasciare riposare per alcune ore o durante la notte.

1. Sciogliere il burro e l'olio in una padella larga e attendere fino a quando non sfrigola. Versare abbastanza miscela per coprire l'intera superficie della padella (distribuire uniformemente la miscela inclinando la padella). Cuocere fino a quando le bolle appaiono sulla superficie e girare. I pancake dovrebbero essere oro pallido su entrambi i lati. Accantonare.

Soffriggere la pancetta nella padella fino a quando non sarà croccante e / o cotta. Togliere su un tovagliolo di carta per drenare. Ora aggiungi le mele tagliate al grasso della pancetta e caramellate. Scolare su asciugamani di carta. Servire le frittelle con la faccia aperta sul piatto, guarnire con mele e pancetta e aggiungere una spruzzata di

1. sulker truppa in cima. Suggerimenti:

Questo mix di pancake migliora quando viene lasciato riposare, ma puoi usarlo subito.

• Lo sciroppo di frittelle olandese è uno sciroppo di melassa scuro, ma puoi usare sciroppo d'oro o sciroppo d'acero. O, in effetti,
• app else troop . Per un tocco di verde, completa i pancakes con un'insalata condita e gratuita.
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