Dulce de Leche Caramelle Ricette

Le caramelle Dulce de leche sono le specialità tradizionali del Centro e del Sud America. Questo ricco e cremoso caramello al latte ha solo un ingrediente ed è così facile da fare! Dulce de leche ha un lungo tempo di cottura, quindi assicurati di lasciarti abbastanza tempo per farlo!

Questa ricca caramella è abbastanza buona da mangiare da sola, ma la amerai a dulce de leche pecan morsi, dulce de leche tartufi, dulce de leche cioccolatini, o dulce de leche fudge .

Cosa ti servirà

• 1 14 once può addolcire latte condensato

Come renderlo

1. Senza aprire, metti l'intera lattina di latte condensato in una grande casseruola che si estende di diversi centimetri sopra la lattina.
2. Riempi la casseruola con acqua, assicurandosi di coprire completamente la parte superiore della lattina di latte.
3. Mettere la casseruola a fuoco medio e lasciarla bollire per 4-8 ore. Quattro ore producono una salsa al caramello, mentre otto ore ti daranno una caramella leggermente appiccicosa, ma abbastanza solida da poter essere tagliata. Regola il tempo in base alle tue preferenze e al tipo di dulce de leche che desideri.

1. Mentre il dulce de leche cuoce, controllare il livello dell'acqua ogni 30 minuti e aggiungere acqua addizionale quando necessario per assicurarsi che la lattina sia sempre completamente coperta d'acqua. È molto importante che la lattina rimanga immersa nell'acqua. In caso contrario, potrebbe rompersi e causare danni o lesioni.
2. Dopo otto ore di ebollizione continua / ebollizione, rimuovere con attenzione la lattina dal fuoco. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero fino al raffreddamento.
3. Una volta che la lattina è completamente fresca, apri entrambe le estremità e spinga delicatamente fuori il caramello solidificato.
4. Usando un coltello caldo e affilato, affetta il cilindro di caramello a forma di giro e taglia ogni giro in 6 fette. Questa caramella è meglio servita in carte di caramelle individuali poiché è appiccicosa e un po 'morbida.

Cooking Variations

Puoi creare questo semplice dulce de leche in un crockpot! Mettere la lattina di latte condensato zuccherato in una pentola di coccio e coprire con acqua in modo che la lattina sia immersa. Mettere un coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuocere la bomboletta a fuoco basso per 8-10 ore. (Di solito lo faccio da un giorno all'altro.) Questo metodo ha il grande vantaggio che non devi preoccuparti che l'acqua evapori mentre cuoce.