Cetriolo Insalata di ananas Ricetta tailandese
Insalata di cetrioli giapponese - video ricette di contorni leggeri - cucina giapponese (Settembre 2024)
Questa semplice ricetta di insalata è molto gustosa. In effetti, è così delizioso che i tuoi ospiti penseranno che tu abbia faticato su di esso (anche se ci vogliono solo pochi minuti per farlo!). Basta mescolare dei pezzi di ananas (freschi o in scatola) con cetriolo, cipolla verde, fettine di peperone rosso e noccioline insieme in un condimento di insalata tailandese fatto in casa, e voilà - un'insalata perfetta che ha l'aspetto e il sapore dell'estate stessa. Prepara una bella insalata per accompagnare altri piatti della cucina thailandese, o portala a una grigliata o al barbecue dove sicuramente si parla della festa!
Cosa ti servirà
- Pezzi da 1 a 1 1/2 tazze (ananas fresco o in scatola)
- 1 cetriolo inglese (o 1 cetriolo a campo medio)
- 3 cipollotti (affettato)
- 1 peperone rosso (tagliato a fettine o tagliato a dadini)
- 1/2 tazza di arachidi non salate (o anacardi) secche
- 1 tazza di coriandolo fresco
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco ( tritato se le foglie sono grandi)
- Per il condimento per insalata:
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperoncino rosso (senza semi e tritati, o 1 cucchiaino di salsa chili)
- 1 cucchiaio di salsa di soia < 1 cucchiaio di salsa di pesce
- Succo di 1/2 lime
- 2 cucchiaino di zucchero di canna
Per istruzioni su come acquistare e preparare l'ananas fresco, vedere il mio: Come tagliare un ananas.
Unire tutti gli ingredienti per condire l'insalata in una tazza e mettere da parte. Mettere i pezzi di ananas in una terrina.
- Per preparare il cetriolo:
- Rimuovere la pelle con un pelaverdure, quindi tagliare il cetriolo a metà longitudinalmente. Tagliare nuovamente queste sezioni longitudinalmente (più volte se il cetriolo è spesso), quindi tagliare l'altro modo per creare cubi o blocchi. Aggiungi questi alla ciotola di miscelazione.
- Aggiungi la cipolla affettata primavera / verde, più le arachidi tostate intere.
- Aggiungere la maggior parte del basilico e del coriandolo, mettendo da parte un po 'di ciascuno per il contorno.
- Versare sopra il condimento per l'insalata e mescolare bene.
- Assaggia l'insalata su un piatto da portata e aggiungi il basilico in più e il coriandolo, oltre a una buona spolverata di noci.
- Se lo si desidera, servire con spicchi di lime sul lato.
- Consigli per le insalate:
Questa insalata è perfetta quando viene lanciata per la prima volta. Prova a mangiare gli avanzi entro 1-2 giorni.
- Per aggiungere proteine (se serve come piatto principale), aggiungere 1 tazza di gamberetti cotti o 1 confezione di tofu fritto in cubetti tagliati a cubetti.
- Se hai intenzione di servirlo a una festa o portarlo in un potluck: Prepara tutti gli ingredienti e mettili in contenitori separati nel frigorifero. Preparare anche il condimento e conservarlo in un barattolo o in un contenitore coperto in frigorifero, quindi agitare semplicemente tutti insieme prima di servire.
- Vota questa ricetta
Rinfrescare le ricette di insalata di cetriolo
Queste insalate croccanti di cetriolo sono perfette per rinfrescarsi nelle calde giornate estive o aggiungere croccante ai pasti.
Ricetta per insalata di cetriolo e melograno
Melograni o "granadas" in spagnolo sono un frutto antico, usato prima Tempi romani Infatti, la città di
Ricetta tailandese di insalata di frutta con condimento di calce al cocco
Questa bella ricetta di insalata di frutta tailandese è un assaggio di paradiso. Lanciate la frutta tropicale in un condimento dolce al cocco e lime, perfetto per un dessert o una festa.