Insalata di cavolo croccante con pancetta
Cavolo cappuccio con pancetta affumicata (Settembre 2024)
Questa deliziosa insalata di cavolo è fatta con cipolle verdi e pancetta, insieme a una saporita maionese e olio. Un po 'di semi di sedano aggiunge sapore in più a questa insalata. È una buona insalata da servire con cibi grigliati, hamburger, ecc. O sentiti libero di omettere la pancetta e usala come condimento per i tacos tirati di maiale o pesce.
Se vuoi un po 'più di crunch o una varietà di verdure, alcune possibilità sono carote tagliuzzate, cetrioli tritati finemente, sedano tritato, peperone rosso, verde o arancione, spinaci tritati, pinoli o semi di girasole.
Cosa ti servirà
- da 8 a 10 fette di pancetta, cotta, scolata, a dadini
- 4 tazze di cavolo tritato o sminuzzato (1/2 testa media o una piccola testa) > Da 4 a 6 cipolle verdi affettate sottilmente
- 1/4 cucchiaino di semi di sedano
- 1/3 di tazza di maionese
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- da 1 a 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di sidro di mele o di mela succo
- da 1 a 2 cucchiai di aceto
- Sale e pepe, a piacere
Mescolare insieme la pancetta, il cavolo, la cipolla verde e i semi di sedano in una grande ciotola.
- In una tazza grande o in una piccola ciotola, sbatti la maionese, l'olio d'oliva, 1 cucchiaio di zucchero, il sidro di mele e 1 cucchiaio di aceto. Aggiungere sale e pepe, a piacere, insieme a più zucchero e aceto, se lo si desidera. Aggiungere la miscela di condimento alla miscela di cavolo; lanciare per combinare. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Per sapore e crunch extra, sentiti libero di aggiungere altre verdure o noci. Ecco alcuni suggerimenti:
Carote tagliuzzate, cetrioli tritati finemente, sedano tritato, peperone rosso, verde o arancione, spinaci tritati, pinoli o semi di girasole.
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