Crock Pot Barbecue Fagioli Ricetta con pancetta

Questi fagioli barbecue sono facili e gustosi e i peperoni multicolori tagliati li rendono colorati. I fagioli cuociono nella pentola a cottura lenta per circa 3 o 4 ore.

Sotto la ricetta, troverai le istruzioni per cuocere la pancetta nel forno, il mio modo preferito per cucinare il bacon. C'è meno pasticcio, nessuna svolta e cuoce perfettamente in circa 20-25 minuti. Raramente cucino il bacon in altro modo.

Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per alcune idee di servizio, contorni e possibili aggiunte.

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Che Cosa Avrai

• Pancetta affumicata 1 libbra
• 2 lattine grandi di maiale e fagioli ( circa 28 a 32 once ciascuno)
• 3/4 tazza di zucchero di canna, confezionato
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 grosso peperone, tritato, o mezzo rosso, mezzo verde
• 1 bottiglia (da 16 a 18 once) Salsa barbecue (vedi anche salsa barbecue fatta in casa)

Come prepararlo

1. Friggere la pancetta in una padella larga fino a cottura, o infornare nel forno. Vedi le istruzioni, sotto.
2. In una grande ciotola combinare i fagioli in scatola, zucchero di canna, cipolla tritata e peperone e salsa barbecue.
3. Svuotare la miscela di fagioli nella pentola a cottura lenta.
4. Quando la pancetta è pronta, scola su carta assorbente e tagliala a pezzetti. Aggiungi la pancetta ai fagioli.
5. Coprire e cuocere i fagioli del barbecue su ALTO per 1 ora, quindi ridurre la cottura lenta su BASSA e continuare la cottura per 3-4 ore o fino a quando i peperoni e le cipolle non saranno teneri.

Cottura del bacon nel forno

• Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
• Rivestire una teglia da forno con bordi grandi con un foglio resistente. Disporre le strisce di pancetta nella padella preparata. In alternativa, è possibile utilizzare un rack di raffreddamento nella padella. La pancetta impiegherà un po 'più di tempo per cuocere su una griglia perché non sta cuocendo nel suo stesso gocciolamento.

Consigli e varianti

• Completare ogni porzione con un po 'di formaggio cheddar o pepe jack grattugiato, insieme a pezzi di cipolla verde a fette, se lo si desidera.
• Aggiungere circa 1/2 a 1 libbra di salsiccia sbriciolata o carne macinata ai fagioli insieme alla pancetta, o aggiungere la carne macinata e saltare la pancetta.
• Aggiungere circa 1/2 tazze di fagioli baby lima congelati (cotti e scolati) per il colore extra, o aggiungere una scatola da 15 once di fagioli neri sgocciolati.
• L'ananas è delizioso nei fagioli. Aggiungere 1 latta di ananas schiacciato e scolato ai fagioli insieme alle verdure.
• Aggiungere un po 'di calore con un peperoncino jalapeno tritato, o aggiungere circa 1/2 a 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato ai fagioli.

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