Cremoso Southern Buttermilk Ice Cream Recipe

Questo straordinario gelato al latticello è un gelato al gusto e cremoso alla crema con il sapore ricco e piccante del latticello. Servi questo favoloso gelato al latticello con una salsa fruttata o il tuo gelato preferito. Meglio ancora, servi uno scoop sopra una fetta di torta di mele o un ciabattino alla pesca.

Il gelato può anche essere preparato con panna acida al posto del latticello. Se ti piacciono i componenti aggiuntivi, prendi in considerazione mini scaglie di cioccolato o noci tritate.

Questo diventerà rapidamente una delle tue ricette di gelato fatte in casa preferite!

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Che cosa avrai bisogno

• 3 tazze di panna montata pesante
• 6 tuorli d'uovo grandi
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di latticello (a freddo)
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia

Come realizzarlo

1. In una casseruola pesante, porta la panna a bollore, mescolando spesso. In una ciotola media, sbatti i tuorli con lo zucchero. Sbatti circa 1 tazza della crema bollente nella miscela dell'uovo fino a mescolare bene; rimescolare nella miscela calda nella casseruola. Cuocere, mescolando costantemente, a fuoco medio fino a quando leggermente addensato, circa 5-7 minuti. Non far bollire la miscela.
2. Togliere dal fuoco e mescolare con il freddo, il latticello ben scosso e l'estratto di vaniglia.

1. Mettere la miscela in un bagno di ghiaccio o refrigerare la miscela fino a molto fredda, circa 2 ore.
2. Congelare il congelatore del gelato seguendo le istruzioni del produttore.
3. Trasferire in un contenitore e coprire bene. Congelare il gelato fino a quando non è stabile.
4. Produce circa 1 litro di gelato.

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