Classici biscotti dimenticati con variazioni
Giunzione tra pannelli, incastro a dente, a linguetta riportata e Giunto da incasso per piani (Settembre 2024)
Potrebbero essere chiamati "dimenticati", ma una volta provati, ricorderai questi gustosi biscotti per un po '!
Il nome "biscotti dimenticati" deriva dal processo di cottura: "dimentichi" i biscotti e li lasci in forno durante la notte (dopo aver spento il forno, ovviamente!). I biscotti continuano a cuocere nel forno mentre si raffredda lentamente.
Sentiti libero di usare mini chip o caramelle al posto delle cioccolate fondenti. Vedi più varianti sotto la ricetta.
Di cosa avrai bisogno
- 2 albumi grandi a temperatura ambiente
- 2/3 di zucchero tazza
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di noci pecan tritate finemente
- 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
Come renderlo
- Preriscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Coprire una teglia con un foglio e ungerla con il burro.
- Sbatti gli albumi fino a che non diventano schiumosi.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere gli albumi fino a quando mantengono i picchi rigidi.
- Aggiungi sale e vaniglia. Mescola bene.
- Mescolare con noci pecan e gocce di cioccolato.
- Lasciare cadere la pasta con cucchiaini da tè sulla teglia preparata.
- Metti i biscotti nel forno e poi spegni il forno.
- Lasciare i biscotti nel forno durante la notte (tenere la porta chiusa in modo che il calore non scappi troppo rapidamente) o circa 10 ore.
Se ti piacciono questi classici biscotti dimenticati, prova le varianti di seguito.
Biscotti dimenticati al cioccolato
Batti 3 cucchiai di cacao non zuccherato negli albumi insieme allo zucchero.
Biscotti con gocce di cioccolato alla menta
Ometti la vaniglia e aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di menta agli albumi con una goccia o due di colorante alimentare verde.
Toffee Forgotten Cookies
Sostituisci le gocce di cioccolato con le caramelle al cioccolato al latte.
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