Classico 1 2 3 4 Torta con variazioni

Questo dolce prende il nome dalle quantità degli ingredienti: 1 tazza di burro, 2 tazze di zucchero, 3 tazze di farina e 4 uova. Fai questa torta un paio di volte e non avrai bisogno di guardare la ricetta!

La torta può essere cotta a strati o in un tegame o in una tortiera Bundt.

Di cosa avrai bisogno

• 3 tazze di farina per dolci
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro, temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 uova grandi
• 3/4 tazze di latte
• Glaze (opzionale, per torta Bundt o Cake):
• 1/4 di tazza di burro, sciolto
• 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
• 2 cucchiai di latte o panna

Come renderlo

Preparare la torta

1. Imburrare e infarinare una torta Bundt o una teglia da 10 pollici o due padelle tonde da 9 pollici (o tre 8- teglie rotonde in pollici).
2. Riscaldare il forno a 350 ° F per Bundt o tegame, o 375 ° F per strati.
3. Setacciare la farina con il sale e il lievito; accantonare.
4. Crema la 1 tazza di burro fino alla luce. Battere gradualmente nello zucchero semolato; continua a battere fino a quando non diventa leggero e soffice. Batti nel 1 cucchiaino di vaniglia. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

1. Aggiungere la miscela di farina setacciata alla miscela cremosa alternata al latte, iniziando e finendo con il composto di farina. Battere finché la pastella non è liscia; non eccedere.
2. Trasforma in padelle preparate.
3. Cuocere un tubetto o un dolce Bundt a 350 ° C per circa 55 minuti a 1 ora, fino a quando il dolce rimbalza quando viene leggermente sfiorato con un dito. Raffreddare nella padella per 15 minuti, quindi rimuovere con cautela per raffreddare su una griglia.
4. Cuocere gli strati a 375 ° F per 25-30 minuti o fino a quando la torta non rimbalza quando viene leggermente sfiorata con un dito.

Make the Glaze

1. Per uno smalto per torta Bundt o tube, unire lo zucchero a velo, il burro fuso, 2 cucchiai di latte o panna e 1/2 cucchiaino di vaniglia. Batti fino a che liscio; aggiungere altro latte, se necessario, per far piovere sulla torta.
2. Se hai fatto una torta a strati, usa la glassatura preferita.

Variazioni:

• Torta all'arancia - Usa il succo d'arancia al posto del latte e aggiungi 3 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata insieme alla vaniglia. Glassa o brina a piacere. Questa glassa arancione funzionerebbe bene.
• Torta Bourbon - Fai la variante della torta all'arancia in una tortiera Bundt o tube. In una casseruola unire 4 cucchiai di burro con 2/3 di tazza di zucchero e 1/2 tazza di bourbon. Riscaldare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Passare gradualmente la torta non appena viene rimossa nella griglia di raffreddamento.
• Torta al limone - Aggiungere 1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata con estratto di vaniglia o limone. In una casseruola unire 1/2 tazza di zucchero con 1/3 di tazza d'acqua, 1/4 tazza di succo di limone e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata.Spennellare un po 'la torta calda per volta fino a quando non viene completamente utilizzata.

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