Chocolate Chip Pancakes Ricetta

Le mini gocce di cioccolato rendono questi pancake davvero speciali. Prova una delle varianti facili per i pancake al cioccolato con pecan o i pancake con banana e cioccolato.

Completa questi pancake con scaglie di cioccolato con sciroppo d'acero, sciroppo di canna o salsa dolce. I pancake sono la colazione perfetta per un compleanno o un trattamento speciale. I bambini li adoreranno!

O trasformali in un dessert speciale con salsa al cioccolato fondente e gelato o farcitura montata. Saranno un successo immediato con tutti!

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Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina per tutti gli usi, 9 once
• 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 3/4 a 2 tazze di latte *
• 4 cucchiai di burro fuso
• 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato
• 2 cucchiai di olio vegetale (o burro chiarificato, per piastra)

Come farlo

1. in una grande ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero fino a completa miscelazione.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con 1 3/4 tazze di latte fino a quando sono chiare e ben miscelate. Aggiungere il burro fuso e mescolare accuratamente. Frulla il composto di uova e latte negli ingredienti secchi fino a quando non è mescolato. Aggiungere un po 'più di latte, se necessario per una pastella piuttosto densa ma versabile. Non overmix. Pieghi delicatamente le gocce di cioccolato nella pastella.

1. Aggiungere un po 'di olio e / o burro chiarificato a una padella o una piastra grande e scaldare a fuoco medio. L'olio è pronto quando alcune gocce d'acqua "ballano" quando vengono spruzzate sulla piastra.
2. Versare l'impasto sulla piastra con una misura di un quarto di tazza o con uno scoop. Girare i pancake quando le bolle si formano attorno alla superficie e non riempire con più pastella. Il secondo lato cucinerà più velocemente - circa la metà del tempo del primo lato. Sollevare leggermente per vedere se sono dorati sul fondo.
3. Spostare le frittelle su un piatto, tenere in caldo e continuare con la pastella rimanente.
4. Servire le frittelle con sciroppo d'acero, sciroppo dorato di canna o salsa aromatizzata.

* Se la pastella è molto spessa, aggiungere piccole quantità di latte per ottenere la giusta consistenza. La pastella dovrebbe essere abbastanza spessa ma dovrebbe versare facilmente. Usa un cucchiaio o una spatola per distribuire delicatamente la pastella in un cerchio.

Variazioni:

• Per una pastella più leggera e soffice, separare le uova. Montare gli albumi separatamente e piegarli nella pastella prima di ripiegare le gocce di cioccolato.
• Pancakes al cioccolato con banana : Versare circa 1/2 tazza di banane schiacciate nella pastella con le gocce di cioccolato.
• Pecan Pancakes con scaglie di cioccolato : ripiega circa 1/4 tazza di noci pecan tritate con le gocce di cioccolato.

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