Chocolate Buttercream glassa

Questo rende una glassa di cioccolato coperta leggera che è la giusta quantità di cioccolato-y senza essere troppo ricca. Rende abbastanza da congelare una torta a 2 strati da 8 o 9 pollici.

Questa glassa al burro al cioccolato si sposa meravigliosamente con una semplice torta alla vaniglia. Niente festeggia un compleanno, la festa della mamma o del papà, il giorno di San Valentino o qualsiasi altra occasione, meglio di una torta fatta in casa. Ma non hai sempre bisogno di un motivo - a volte è bello avere solo la torta, sai?

Gli strati di questa torta si congelano magnificamente quando avvolti in un involucro di plastica, quindi sigillati in una busta con cerniera lampo. Mi piace avere un paio di strati di torta nel frigo da estrarre quando non ho il tempo di cuocere per un'occasione - ti sentirai molto sopra le cose, anche se il caos regna in tutta la casa.

Per una glassa al cioccolato con un po 'di piccantezza, prova questa glassa al cioccolato Easy Sour Cream (particolarmente buona su dolci da libbra, dolci alle carote e dolci al miele).

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Scrivere con cioccolato fuso (questo è un ottimo modo per i bambini di decorare una torta!)

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Di cosa avrai bisogno

4 once di cioccolato (agrodolce o semisweet, tritato o patatine)
2 bastoncini di burro (non salato, a temperatura ambiente)
3 tazze di zucchero a velo < 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (puro)
Come farlo

Sciogliere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sospesa su una pentola di acqua bollente o in una doppia caldaia. Mettere da parte per venire a temperatura ambiente.

In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme il burro e lo zucchero ad alta velocità usando un miscelatore elettrico, fino a che non diventa soffice. Batti nella vaniglia. Aggiunga il cioccolato fuso raffreddato e batti per un altro minuto sull'alta velocità fino a che non soffici.
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