Pollo con gnocchi lanuginosi Ricetta

Questo spezzatino di pollo è sormontato da semplici polpette a goccia soffici. Gli gnocchi, cucinati sulla parte superiore del pollo in umido, diventano morbidi e soffici con una consistenza simile a un biscotto. Il condimento di pollame macinato e il prezzemolo tritato aggiungono sapore e colore agli gnocchi.

Servi questo semplice e delizioso spezzatino di pollo con insalata per una cena soddisfacente.

Per gli gnocchi senza uova, usare questa ricetta con l'aggiunta di condimento per pollame e prezzemolo.

Di cosa avrai bisogno

• 1 pollo (circa 5 sterline)
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 tazze d'acqua
• 1 costata di sedano ( a cubetti)
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 1 spicchio di aglio (tritato)
• 1/2 cucchiaino di timo (essiccato)
• 1 cucchiaino di prezzemolo (essiccato)
• 1 foglia di alloro > 1 cucchiaino di sale stagionato
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• Per i gnocchi:
• 1 tazza di farina (4 1/2 once)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci < 1/2 cucchiaino di condimento per pollame
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio da tavola
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
• 1 uovo grande
• 3 cucchiai di latte
• How to Make It

Sciogliere il burro con l'olio d'oliva in un forno o una pentola olandese a fuoco medio.

Aggiungere i pezzi di pollo e rosolare su tutti i lati nella miscela di burro e olio d'oliva.

1. Aggiungere acqua, sedano, cipolla, aglio, timo, prezzemolo, alloro, sale e pepe. Coprire e portare a ebollizione; cuocere a fuoco lento per 1 o 2 ore, o fino a quando il pollo è tenero.
2. Rimuovi i pezzi di pollo dalla pentola. Rimuovi la carne dalle ossa; tritare e restituire la carne alla pentola.
4. Metti la farina in una piccola ciotola o tazza; mescolare abbastanza acqua fredda per fare una pasta liscia. Aggiungere la pasta di farina allo spezzatino caldo, mescolando fino ad addensare.

Gnocchi

1. In una ciotola, unire 1 tazza di farina, lievito, condimento per pollame e sale; mescolare bene

Tagliare il grasso in miscela di farina; aggiungere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

1. In una ciotola separata, sbatti insieme uovo e latte; aggiungere al composto secco e mescolare con la forchetta fino a quando ben miscelato.
2. Lascia cadere polpette di cucchiaino da tè su pezzi di pollo. Coprire e cuocere a vapore per 10 minuti, o fino a quando gli gnocchi non sono soffici e ben fatti all'interno.
3. Variazioni
4. Aggiungere 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tagliata agli gnocchi insieme al prezzemolo.

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