Chicken Noodle Casserole con funghi Ricetta

Prova questa gustosa casseruola di pollo. È fatto con verdure a pezzetti, funghi a fette e un po 'di vino bianco, in cima alle briciole di pane alle erbe e burro.

Di cosa avrai bisogno

• 4 once di pasta media
• 4 cucchiai di burro
• da 6 a 8 once di funghi a fette
• 1/2 tazza di sedano a fette sottili
• 1/2 tazza di cipolla tritata < 1 carota piccola, grattugiata
• 4 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche o timo di foglia essiccata
• 1 1/2 tazze di latte
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 2 tazze di pollo cotto a cubetti
• 4 once di pasta all'uovo, cotte e scolate
• 1/4 di tazza di vino bianco secco - o sostituire più brodo di pollo
• 1/2 tazza briciole di pane secco fine
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 2 cucchiai di cipolla verde o prezzemolo fresco tritato, opzionale

Come prepararlo

Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata solo finché sono teneri. Scolare e mettere da parte.

1. Scaldare il burro in una grande casseruola a fuoco medio-basso; aggiungere funghi, cipolla, sedano e carota grattugiata.
2. Cuocere finché sono teneri, circa da 5 a 8 minuti; mescolare la farina nella padella con i succhi fino a renderla liscia; aggiungere sale, pepe e timo. Aggiungere gradualmente latte e brodo di pollo. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando spumante.
3. Aggiungi pollo, pasta e vino; cuocere a fuoco lento per 1 minuto.

Cucchiaio in una pirofila da 2 quarti. Unire le briciole di pane fini con il burro, quindi mescolare con cipolle verdi o prezzemolo se lo si desidera. Cospargere il briciolo di pane imburrato con la casseruola di pollo.

1. Cuocere a 400 F per 20-25 minuti, fino a quando sono caldi e frizzanti.
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